西方草药

草药学是一种最古老的自然疗法,早在五、六千年前,在欧洲、美洲、中国、印度就已被广泛使用。西方草药重视研究每种草药中的特殊成分,以治疗病症、改善疾病。

营养保健

了解食物各种面的知识,明确健康饮食的根本,养成良好的饮食习惯,才能吃出健康来。

传统食疗

食疗的宗旨,就是养生。养生就是“顺天道”。“天时”对人体有影响,“地利”对人体有影响。选择有针对性的食物,调节身体(平衡),以适应“天和地”对人体的影响。顺应人体的需要(小天),适应“环境)的需要(大天)。这就是“顺天道”。

健康生活

饮食与我们日常生活和健康密切相关。不论您是一位上班族、还是正在读书的学生,抑或是颐养天年的老者,都希望能吃得健康又有活力。随顺自然就是最好的方法。

心灵健康

学习如何幸福地、愉快地过我们的一生是我们要学习的人生智慧。用一种平和的心态面对复杂的人生,此时你的人生会豁然开朗,生命的追求、人生的感悟就升华到一个新的境界。

2011年10月20日星期四

怀孕中期 (4-6个月)饮食需知


调养关键是助胎

怀孕中期是胎儿生长的关键时期,胎儿的身长、体重都在快速生长。在饮食方面,不只要品质好,量也要略有增加。这时期,孕妈咪阴血常不足,易生内热,宜养阴补血。随着宝宝的长大,逐渐增大的子宫很容易压迫到下焦,出现腰酸、腹胀等情况。

这个时候大部份人的孕吐反应会消失,而且开始变得胃口大开。饮食方面尽量多样化,注重营养丰富,但却不能一次吃得太饱,而是要少吃多餐。

饮食方面建议

主食最重要,不可以不吃。每天三餐两点,少吃多餐,不要过饱。胎儿在母腹中是阳物,属热性,故宜吃一些性稍凉的食物以调节阴阳平衡,例如奶、鸡蛋、牛羊肉(蛋白质)和五谷杂粮以帮助五脏来养气。妈妈气血足,宝宝才能更多地吸取营养。

此外,子宫逐渐膨大而压迫肠道,容易造成便秘和痔疮问题,因此,多吃蔬菜水果,并维持良好水份摄取非常重要。

五月时期也是骨毛发生成期,这时候的妈妈容易缺钙,镁,锌,铁等矿物质。因此注意补充钙质, 每天1,200毫克。也可以摄取一些高钙食物如绿色菜,芝麻,海带,小江鱼仔等也不妨多吃。 一个星期3天鱼类及坚果类食物,尤其是核桃,好脂肪酸可以帮助宝宝脑部发育

睡眠养胎

这段时间要早睡晚起,睡眠对于养胎很重要。有些人虽然吃很多,可是宝宝的体重很小,而自己的体重却不断增加,这可能和睡眠不足,休息不够有关。充足的睡眠可以促进良好的血液到子宫,把养分输入而达到养胎的目的。


助胎气食疗:党参30g、龙眼干10g和红枣十枚,煮水当茶饮,以滋养气血。

腰酸

如果是腰酸的妈妈,可能是由肾虚引起,可以适当吃些补腰肾的东西,如猪腰、黑豆、鸡蛋、海参、墨鱼,核桃、黑芝麻等。


下肢水肿

这时候开始有水肿的妈妈也要注意,随着子宫的不断增大,孕妈咪的各脏器受到子宫的压迫也在增长,肝、心、肾负担加重,对体液的调控失衡,静脉受压力回流慢,容易引起下肢浮肿。可以通过增加矿物质以及减少盐分摄入等方式来减轻症状,食物中,冬瓜、南瓜、赤豆都有利于减轻下肢浮肿。同时建议每天补充孕妇综合营养素,钙质,镁和锌都可以减少水肿。


抽痉,牙龈出血

而出现抽痉的问题也和缺钙和镁有关系。同时,晚上尽量保持脚部温暖,可以穿袜子睡觉,减少抽痉问题。


牙龈出血也是很平常的问题,怀孕时期由于荷尔蒙的改变,造成充血的状况而容易出现牙龈以及鼻子流血,静脉舒张等的状况,可每日服用维他命C,1-2克,可减少症状。

孕妇忌食过敏食物

以往吃某些食物发生过过敏现象,在怀孕期间应禁止食用,如海産鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物。在食用某些食物后如发生全身发痒、出荨麻疹或心慌、气喘、或腹痛、腹泻等现象,应考虑到食物过敏,立即停止食用这些食物。

2011年9月30日星期五

怀孕初期(1-3个月)饮食需知 (上篇)




调养关键是养胎

在怀孕初期,很多妇女在饮食上会出现问题,比如有的妇女会晨呕,或总是饿,但又吃不下东西,还有的妇女突然变得口味刁钻,想吃些稀奇古怪的东西,这都是因为突然的身理转变,而且胚胎生长迅速,因此身体偏弱的女性对此一时无法适应,才会出现一些症状,但这都不是病,只能算作怀孕的正常反应。

在这头3个月,婴儿的五官和心脏几乎都在这个时候初步形成。这个阶段需要的营养素是在于品质,不是量。所以说是一个人吃两个人份指的是营养,不是卡路里。按热量的比例每天其实只需增加130千卡左右而已,就是大约多半碗饭而已。


妇女怀孕以后,每天所吃的食物除了维持自身的机体代谢和消耗所需要的营养物质外,还要供给体内胎儿生长发育所需的养分。因此,孕妇营养的好坏,不仅影响母体的健康,也会直接影响胎儿的生长和脑细胞的发育。


怀孕初期(1-3个月)营养宜:


  • 宜饮食饥饱适度。少食多餐。食物以清淡易消化为主。

  • 宜清肝养肝。天然的绿色蔬果就有滋养肝脏的作用,尤其绿色蔬菜要多吃。中医认为,肝对应五色中的青(绿)色。多吃绿色食物对肝脏有益处。如油菜、甘蓝、青菜、菠菜、西兰花,萝卜,黄瓜,海带等

  • 宜补充大脑发育所需的养分,如大豆、芝麻、核桃等。

  • 宜吃些酸性食物,中医认为,怀孕的女子喜好吃酸,与肝经有关。肝主藏血,女子刚怀孕的时候,特别需要用血来滋养孩子,所以此时肝阴就会略有不足。五脏与五味相对应,肝在五味里对应的就是酸,所以就会出现怀孕后女子喜酸的现象。孕妈咪可以适当吃些梅子、石榴、番茄、枸杞、橘子、青苹果、苹果,樱桃、莲雾。

  • 宜叶酸- 建议每天服用400微克(mcg). 一定要在开始要怀孕前就准备。叶酸主要降低胎儿患神经管畸形的机率。

  • 宜多休息。这段时间,休息很重要。睡觉就是养胎最好的动作,睡觉才会有多一点血液流到子宫养胎。这个时候容易疲倦也是因为身体的血液都集中在子宫,脑部缺乏血液自然疲倦,

  • 宜养心。中医调养说:养胎先调心:吃一些莲子煲粥也可以养心。怀孕早期调养,重在调心,孕妇应多看美好和谐的东西,少听令人肥酬兴奋的音乐,不说粗言乱语,心无邪念,保持开朗,以安胎养神。谨慎但别太多疑 的心情,千万不要因为过度担心,对所有食物都抱持着顾忌、疑神疑鬼的心态,这不吃、那不吃的,反而会影响情绪,造成不好的胎教。

  • 宜胎教. 每天要求宝宝说‘要健康’,‘有什么事要靠自己的力量修补’,’要帮助妈妈顺顺利利出来‘之类的话。用潜意识想象宝宝的样子和宝宝沟通,这样宝宝会感应到妈妈的话,更加顺产。



对抗晨吐


有些孕妇会有很明显的晨吐。甚至无法好好进食。这种现象是属于正常,因为是身体的荷尔蒙在改变。但是根据调查,如果身体营养不足够,主要缺乏维他命B6 B12 叶酸,铁及锌,妊娠方应一般更激烈。所以有孕吐的孕妇,不妨可以服用孕妇综合维生素。记得要买专给孕妇服用的。

舒缓晨吐的方法: 
  • 甘蔗汁1120cc10cc生姜汁;
  • 苹果汁60cc;
  • 柠檬汁10cc、蜂蜜1汤匙加水100cc,或生食柚子100g
  • 姜茶
  •  薄荷茶

2011年9月28日星期三

Oat (Avena sativa) 燕麦 - 助轻松减肥美容

燕麦被认为是21世纪最受女性青睐的健康食品, 并在《时代》杂志被评出十大健康食品中,名列第五。除了外壳之外,整棵燕麦都富含营养。而让燕麦具备保健的关键成分之一就是里头的可溶性膳食纖維-β-葡聚醣(β-glucan)。Β-葡聚醣是多醣类的一种,研究认为每天3克燕麦可以降低胆固醇及減低心血管疾病与中风的机率。同时,燕麦也是低GI食品-即低生糖指数, 也就是說它對血糖的影响不大。可导致食物在胃里停留时间延长,推迟小肠对淀粉的消化吸收;而且它有助於穩定血糖浓度,对第二型糖尿病帶來好处。

由於燕麥富含纤维,因此可以帮助排便以及增加饱足感,热量又比白米饭、面条来得底,因此,燕麦往往是減重饮食的首要食材之一。美国临床营养学11月期刊中指出,燕麥粥是非常理想的早餐选择,有助於一整天的饱足感,而达到体重管理的功效。对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说,绝对是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。

燕麦不仅仅是健康食品,也绝对是绝佳的美容品。用于外敷有镇静修补,滋润的效果, 适合患有皮肤炎,敏感性肌肤者。据考古专家考察,古代埃及后妃们有用燕麦水洗浴的习惯。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为 “天然美容师”。

然而现在燕麦虽然普遍,但面对市面上种种的燕麦产品,该如何作出选择?

1. 要选择煮的燕麦,因为加热煮出来的燕麦含有高度粘稠 ,主要来自β-葡聚醣。总的来说, 煮出来的燕麦比即溶的好,而且同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。

2. 麥片不一定是燕麦,麦片可以是多种壳物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只佔一小部分,甚至根本不含有燕麥片,因此购买时要注意标签。

3. 选择天然无添加剂的燕麦。天然燕麦没有糖分,一些燕麦产品的口感带甜,原因是产品加入了麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。结果这些含有添加剂的燕麦,反而容易造成健康的问题


拉丁学名:Avena sativa
别名:雀麦、野麦、莜麦
科属:禾本科(Poaceae)
采用部份:果实,外壳
有效成份:蛋白质达15.6%,脂肪8.5%, 磷、铁、钙等元素,水溶性膳食纤维B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E,人体必需的8种氨基酸等。
功效:滋养健康食品,解除焦虑,镇静,降低低密度胆固醇、血糖以及甘油三脂,高纤食品,润肠通便,修补, 外敷可滋润皮肤,美白祛斑等。

燕麦用法:
• 胶囊:350毫克, 一天3-5次
• 自制燕麦奶:取燕麦用热水浸泡,30分钟后加入搅拌机,搅匀后即可饮用燕麦奶
• 自制燕麦浴 :将一撮燕麦放进丝袜,加入泡澡水浸泡,即可享用燕麦浴。适合患有湿疹,牛皮癣,敏感皮肤。

特别注意:
• 有麸质过敏体质的人,应小心使用。
• 全穀类所含的磷都偏高,燕麦也不例外,因此,末期肾脏病患者以及洗肾患者要特别小心斟酌燕麦的份量。

2011年9月21日星期三

6种不可缺少的健康零食及购买贴士


在日常生活中,不管是在家里或是在办公室,在沉闷的时候免不了想吃一些零食。虽然很多时候, 一般都不鼓励把零食买回家,因为零食吃起来就很容易吃过量,结果给我们的消化系统增加了负担而最终造成健康问题。因此,如果想要吃零食吃得健康的话,重点在于我们的选择,只要能够选择健康又养生的零食,那么即使也就不怕会把身体吃坏。

6种不可缺少的健康零食及购买贴士包括:

1. 核桃 核桃的形状像我们的‘脑’。所以,以形补形,它也真正使是补脑最佳食品,也是小孩子和老年人的最佳坚果类。含有丰富的矿物质,蛋白质,还有就是人体所需要的必需脂肪酸-omega3,除了健脑,还可以保护心脏和血管。 根据一项美国研究,每天吃48克(6-7个核桃),还可能可以降低胆固醇。此外,核桃也有滋润皮肤的作用。可以说家里男女老少都适合。

购买贴士:最好买生的,就是没有烤过的,烤过之后,脂肪酸容易被破坏。养生效果就没有那么好。另外,核桃的另一种吃法就是和红枣一起,熬成粥吃。

2. 南瓜子,葵瓜子,红瓜子- 瓜子含有很高的不饱和脂肪酸。尤其是南瓜子,对于男士来说,每天一把南瓜子,就可以帮助自己预防前列腺问题。因为含有很多‘锌’元素。也可以提升免疫力。

购买贴士:选购瓜子的时候要很小心,建议大家到有机店买品质好,没有经过加工剂的。一般上,为了要吸引顾客购买的欲望,比如白瓜子,通常放漂白剂。同时,市面上还有五颜六色的瓜子。有些还有打蜡,所以瓜子看起来亮亮的。甚至加添加剂,加味道。但是想想,我们在吃得过程,都会用牙齿咬开壳,不经不觉会把里面的添加剂吃进肚子。所以,购买时要买感觉颜色不均匀,不会过于光亮,不会粘手的瓜子, 平平实实就好。

3. 海苔/紫菜–海苔的营养价值很高,因为生长在海边岩石上,吸取海水的丰富的矿物质,维生素等。尤其有很高的铁质,钙质,而且脂肪低,还有很高的碘.碘加速我们身体的代谢功能。日本人和韩国人就是吃海苔很多年的民族。

购买贴士:如果购买的话,选择那种只加入少许盐和食物油的韩国海苔比较天然健康。不要买经过煎炸的海苔,最好也不要买很重口味的,因为那些都是调味料,吃多造成肾脏负担。也不要买那种摸了会令手沾上油油的感觉。那太多油了。吃法除了当零食,也可以买一些大片的,包蔬菜,沙拉吃,当饭前菜。开胃,又有营养。

4.葡萄干-如果想吃点甜的,葡萄干可以是一个很好的选择。首先葡萄本身就是很好的水果,从皮到葡萄籽都有很丰富的白黎卢醇(Resveratrol)和原花青素,都是很好的抗氧化剂,也就是抗老化的重要元素。其抗氧化性比一般的维生素C高出20倍,而比一般的维他命E高出50倍葡萄干就是葡萄的浓缩版。葡萄可以补血,适合每个月事来临前,容易失血的女性。同时,对过度疲劳的时候葡萄含有很多的维生素,有很好的补益作用。

购买贴士:购买时注意不要买加糖的。看标签,通常100%纯葡萄干就好。目前一些有机店也有一些含有葡萄籽的,非常好。

5. 红枣和枸杞子 超市里很经常会看到一些蜜钱,大部分都是颜色很鲜艳。同时,为了方便保存,一般也含有很高的防腐剂,为了让他更吸引人,一般做法会用漂白剂去处本身的颜色,再加入色素。因此,建议大家可以取代这些蜜钱为红枣。红枣补气,养血,安神,健脾的功效,同时也可加入一些枸杞子变成一项健康零食。枸杞子含有丰富的β胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味,即可以像葡萄干一样当零食来吃,对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力变差等问题都有很大帮助。此外还可以用来泡茶,比如在菊花茶中加入枸杞,泡出来的茶就是有名的菊杞茶,有很好的护眼作用。

购买贴士:选择平平实实,颜色不要太鲜艳的红枣和枸杞子,最好是需要放冰箱,没有防腐剂的红枣。

6.蒟蒻Konnyaku-含有丰富纤维素,但只有很少的热量。由于蒟蒻是素食的一种,属于水溶性纤维的一种。因为人的消化系统没有能力将其消化和吸收,因此能够帮助肠胃的蠕动,在日本有「胃肠清道夫」之称。另一方面,蒟蒻的吸水力很强,容易产生饱足感。蒟蒻常被製作成为果冻类的食品。可以做菊花枸杞蒟蒻,也可以做洛神花蒟蒻。注意:由于蒟蒻需要咀嚼成碎块才可吞食,因此全球多个国家曾发生多宗幼童因进食蒟蒻而噎死的个桉。

购买贴士:注意不要买含糖份和色素高的蒟蒻, 吃多了反而对身体造成负担。最好是买蒟蒻粉,然后加做成自己喜欢又健康的口味。

2011年9月13日星期二

如何快速有效消除眼睛疲劳?


现代人一天到晚盯着电脑,加上加班熬夜,眼睛容易过劳而感到干涩及酸痛。不少人也因为这样而自行到药店购买眼药水, 以为这样就可以解决问题。事实上,眼药水只能给予一时的舒缓,要快速有效消除疲劳的眼睛,就必须放松心情,花5分钟时间做一些简单有效的眼部小体操:



  • 头向上下左右旋转时,眼珠也跟着一起移动,10次
  • 眨眼法:头向后仰并不停的眨眼,使血液畅通,20次
  • 看远看近法:看远方三分钟,再看手掌1~2分钟,然后再  看远方,10次
  • 眼睛体操:中指指向眼窝和鼻梁间,手掌盖脸来回摩擦五分钟。然后脖子各项左右慢慢移动,接着闭上双眼,握拳轻敲后颈部,10次
  • 过后来一杯枸杞菊花茶,有明目清肝, 缓解眼部疲劳的作用.


当然,最重要的还是保持正确的‘电脑仪态’。电脑屏幕光线要适中,同时不应坐在直接面对窗户地方,以避免关线直接照射而造成眼睛疲劳,同时,每40分钟应闭上眼睛稍息片刻。坐姿要正确,眼睛与屏幕的距离应在 40 ~50 厘米,身体不要与桌子靠得太近,膝盖约90度弯曲,肘部保持自然弯曲。 

2011年9月12日星期一

Propolis 蜂胶 – 天然抗生素

在小小的蜜蜂世界里,住着千千万万只的小蜜蜂。里面还有花粉,花蜜,蜂皇浆等,不难想象蜂巢里的环境都是湿湿粘粘的,同时也会是细菌最爱滋长的地方。可是根据法国科学家雷米教授(Remy Chauvin)的发现,蜂巢里呈现的居然是一个无菌状态,也培植不出任何病菌。到底是什么东西守护着蜂群免受感染,原来是拥有强效杀菌功能的蜂胶。
蜂胶是工蜂收集树皮分泌的树脂,然后再混合口中的酶和蜂蜡等所制成的,主要目的就是用来保护蜂巢。蜜蜂利用它来填补蜂巢里的隙缝,抵抗外来的病菌侵入。如果有外来的昆虫入侵,被蜇死后也用蜂胶包裹,避免尸体在巢内腐烂产生细菌。因此,由此可见,蜂胶的功效在于消毒杀菌,研究证明他可以对抗病毒,细菌甚至是霉菌。

因此要是你被细菌病毒盯上-伤风感冒,喉疼发烧,咳嗽等。蜂胶在人体一样可以发挥它杀菌的本色,功效不会比抗生素差。因此,在自然医学里,蜂胶也被誉为“天然抗生素”。不但如此,根据研究,它同时也能提升免疫力。在充满污染的大都市里,不少人一年里总是反复的伤风感冒,似乎就是一个恶性循环,主要是因为自身的抵抗力太弱才会让病毒有机可乘。温和的蜂胶适合都市人平日使用,提升免疫力并达到预防的效果。出远门的时候也别忘了把蜂胶带在身边,水土不服或食物中毒时也可以派上用场,加快复原。同时,蜂胶可以保护口腔,可用于漱口,或放几滴入牙膏,针对牙周炎,口腔溃疡,牙痛有一定的帮助。

除了内服, 蜂胶还可用于外敷, 拥有超过2000年治疗外伤,烫伤,皮肤炎,各类皮肤廯等的历史。关于这点,蜂胶含有很高的类黄酮,可以消炎并促进细胞成长,亲身也经历糖尿病患者和车祸患者的伤口,得到蜂胶的帮助而迅速愈合,效果显著,所以蜂胶非常得到日本人垂青。总之,一旦你认识蜂胶,你会对它爱不释手。它不但是蜜蜂的守护神,也是家人的守护神。感觉上家里有一瓶蜂胶,或出远门时带在身边,心理就会变得踏实多了。


拉丁学名:Colla Apis
有效成份:蜂胶中最具药理活性的主成份:黄酮类(种类包括黄硷素、黄硷醇、类黄酮和类黄酮醇;醇类8种,醛类6种,酮类6种,脂肪酸与酯类21种,氨基酸27种,芳香酸17种,芳香酯类37种,花青素类10种,松烯类15种,固醇类4种,多醣聚合体4种,维生素5种(B1、B2、B6、C、E)和20种矿物质
功效:消毒杀菌,消炎,促进细胞再生,加快伤口修复,调节血脂血压。主治伤风咳嗽,食物中毒等感染性疾病,溃疡疾病(胃溃疡,十二指肠溃疡),口腔疾病例如牙周病,协助调节血压高等


蜂胶的用法:
  • 一般保健,预防感染:5-10滴,一天1-3次
  • 感染,口腔疾病及牙痛:5-10滴于患处,每2-4小时一次
  • 咳嗽,伤风感冒等感染:10-20滴,每2-4小时一次
  • 小孩(十二岁以下):每天1-2滴,一天最多3次

特别注意:
蜂胶有降低血压的功效,低血压者应使用低剂量(每天不超过30滴为主)。对于蜂产品敏感者,请小心使用

2011年9月8日星期四

肠道8大误区


误区1:每天有上厕所就是没有便秘
很多人以为每天有去上大号就不是便秘。但即使你每天有上厕所并不表示你没有便秘。所谓的便秘,按照现代医学的观点来看的话,便秘的定义有3点:

1。每周排便少于3
2。即使你有排便,可是粪便很硬或形状一粒粒(颗粒型)或铅笔状的瘦型。
3.排便困难,费个九牛二虎之力,才能够排出来的。

品质好的粪便是:香蕉状,顺滑的,粗细约3公分,长度约15公分,重约150-200

误区2:健康的人每天排便1
在自然疗法的观点来看,健康的人要是吃了东西,食物大概在24小时内放出来。太快或太慢都不好。按照这个原理,今天早上大的应该是昨天早上的24小时前的东西。

因此,如果我们每天都有吃3餐的话,那我们每个人都应该去3次。当然,现代人的健康和以前差那么远的原因也是因为我们吃的食物不一样了,肠道负担也不一样了。结果造成我们现代人排出来的粪便,平均分量越100-150克而已,比起30年前是少了30%-40%

误区3:便秘不是一种疾病,不必治疗
我们说‘入乡问俗,入家问讳,临病人问便’。就是逢病人就一定要问大小便的问题。这就是说明了大小便对一个人的健康有多重要。就好像中医理论里肺和大肠有关系,心和小肠有关系。所以便秘不会仅仅是你肠道的问题,但会严重影响全身内脏的问题。90%的文明病都是因为忽视肠道健康而引起的。

便秘使粪便累计在肠道,久了,就会变质,变得更顽固,而且粘在大肠壁上,那就是宿便。所以宿便就是变了质的粪便。之后,我们肠道都有益菌和坏菌,正常的比例是85%好菌,15%坏菌,而宿便是坏菌的食物。所以,坏菌就会越来越多,相对的好菌就会一直减少。

然后,肠道毒素被坏菌分解成小分子,尤其是在上结肠和横结肠,吸收能力还是很高,就把毒素,致癌物通过肠壁回收到血液去,就变成,污染你的血液。血液像河流一样走到全身,污染你的心,肝,脾,肺,肾。结果通通都中毒了。

有一句话说, 肮脏的肠道等于慢性吸毒’, 一定要重视便秘。

误区4:只有药物会导致便秘,保健品不会导致便秘
导致便秘的原因很多。最常见的是缺乏水,缺乏运动和纤维。
除此之外,抗生素就是最容易造成便秘的药物。我们都知道抗生素可以杀菌,他不仅仅把坏菌杀掉,连同你肠道里用来消化和分解毒素的好菌也一起杀掉,所以造成益菌群不平衡。因此,建议每一次服用抗生素后,都应该服用1个月的益生菌。

保健品也会造成便秘,常见的有(硫酸亚铁)和钙(碳酸钙)。

一般上铁质比较难分解,容易造成便秘。在选择钙的时候,也要注意,钙分子很大,尤其是碳酸钙,所以也很难被吸收分解, 会造成便秘。

误区5:情绪和便秘没有关系
1996 年,來自美國哥倫比亞大學一位教授提出“第二大腦”這一概念,患有慢性腸胃病的70%的病人在兒童成長時期都經歷過父母離婚、慢性疾病或者父母去世等悲傷。肠道就是我们的第二個大腦

我们的肠道里含有很复杂,很类似大脑的神经系统,所以,肠道也可以感受到我们大脑的喜怒哀乐。所以说,便秘可以分成几种。其中一种就是情绪性便秘。便秘的情绪就是执着,永远抓着不放。

误区6纤维可以解决所有便秘?
纤维质是可以解决便秘的问题,但是对于顽固性的便秘,或严重便秘,或许起不了什么作用。而且,一定要大量喝水。同时,太过大量吃高纤维, 喝太少水,还有可能有造成肠道诸塞的问题,反而造成便秘。

误区7灌肠会造成伤害?
灌肠是非常好的养生之道。日本的肠道专家,新谷弘实,每天都做灌肠,来维持健康的肠相。宋美龄也是每天天都定时灌肠来养生的。但方法一定要正确,才不会有问题。

灌肠有两种,一般我们听的就是enema 这是可以在家自己做的,就是需要一个袋子,管等一些装备。通过管子把水或咖啡,或草药灌进直肠,大约200cc一般人就会有便意的时候,你就会把肠道里的肮脏物随着水分一起出来。

另一种是肠道水疗法,那是 colonic 这种一般比较深入。通常都有机器协助,而且需要专人指示才可以使用。

不管是哪一种,卫生很重要,灌进去的水份要有一定的份量,不可以太多或太少,同时,过后要适时补充益生菌。

误区8人需要长期排毒?排毒就会美颜?
现在很流行排毒。排毒就会美颜吗?

事实上,每个人身体不一样。而且身体是很复杂的机器。虽然说我们生长在充满毒素的年代,排毒虽然重要,但是长期排毒,或排毒不当,反而有反效果,损害肠胃功能尤其是以为主的排毒药物。长期服用排毒药,会让肠道反射功能、肠壁受损,敏感性降低,肠蠕动的力量减弱,肠道就不会蠕动,久而久之,就是懒惰的肠道,(lazy bowel, 消化功能受损,影响对食物的消化吸收,造成营养不良等后果。

同时,不是说你的身体没有毒素,你就会美丽。事实上,变得美丽,身体需要滋润,需要营养素,身体是需要养的。除了排毒,还需要给身体足够的营养。而人体自身就有很好的自净能力,能有效地清除掉摄入体内的垃圾”.

因此,要做到一补一泻,阴阳调和,才能健康美丽。所以营养丰富的饮食比排毒更很重要。

2011年8月18日星期四

想要有宝宝,你准备好了吗?



很多朋友都非常注重怀孕期间的生活起居,但往往却忽略了孕前护理的重要性。其实孕前的保健对整个怀孕以及宝宝的成长有着举足轻重的影响。孕前保健的概念就是说我们都知道宝宝是妈妈身体卵子和爸爸身体的精子的结晶品。因此,有健康的身体,才能制造出健康的精子和卵子,才会有健康的宝宝。就好像你炒一碟菜,有好的原料,自然能做出更好的佳肴。


在国外,越来越注重这一环,在澳洲甚至有一些生育中心,专业于孕前保健,主要提供体检(遗传性疾病,艾滋病,性病, 甲状腺问题等),重金属检测等,然后通过排毒、饮食、营养及草药等来调理个别身体。

那孕前护理时间是多久?
根据了解,精子的代谢是116天,卵子的平均代谢是100天。所以,孕前护理应该时间应该是大约4个月时间。

而且,孕前护理不只是局限于女性,男性更加要注意。因为,一个胚胎的发育,有些部分来自于精子,有些则来自卵子的。因此,是男女搭配的工作,各有各的角色。

为什么孕前护理那么重要?
a) 优生优养:现代人缺乏健康的饮食和生活习惯,不难发现,生活都充满的毒素,污染,食物营养下降等等的问题。所以,没有健康的身体,就无法拥有优良品质的精子和卵子。

b) 要拥有健康和优良的下一代 :根据数据目前,平均每20分 钟就要出生1个先天愚型儿,每6分钟出生1个神经管畸形儿。为提高出生人口素质,减少出生缺陷和先天性残疾。因此,作为一个负责任的父母,给你宝宝最好的,就从孕前护理开始。

c) 要让妈妈身体准备好一个优良的环境培育胎儿。现在6对夫妇就有1对不育,5个女性有一个流产,10个妈妈有一个拥有血压高的问题。所以通过孕前护理,可以增加怀孕的机会,减少这些怀孕并发症及拥有更轻松的怀孕过程:少孕吐反应,血压高,糖尿,水肿


d) 准备自己的情绪:面对怀孕时所带来的不便及变化会令一些妈妈产生很多负面的情绪。尤其是第一胎,我们很多时候会因为不了解而产生害怕,因而影响宝宝的发展。所以知识就是力量,了解多一点,就能够应付不同的状况。

2011年8月10日星期三

上班族,头痛你知多少?


头痛是一件很普通的问题,但却非常令人感到郁闷。一痛起来,就会萎靡不振,工作没心情,玩乐没兴趣,怎样都提不起精神来。尤其是在办公室的环境,简直是雪上加霜。而头痛看似小问题,其实也有可能是一些严重疾病的征兆,一味盲目的吞止痛药非但不能解决问题,还可能造成身体毒素累积。因此,经常头痛,身体要多加注意的问题如下:

1. 眼睛问题:应检查一下眼睛是否需要佩戴新眼睛或其它眼睛问题。如果发生头痛,眼睛可以向远处眺望5分钟,让眼睛内部及周围的肌肉放松, 得到纾缓。

2. 环境问题:空气中的有毒物质,香烟,香水,空气系统不流通可能会诱发头痛。可以用电子空气净化器,或经常打开窗口。

3. 坐姿问题:80%的头痛问题来自于坐姿不正以及颈椎问题。不良的习惯性动作例如勾着头在键盘上打字,把电话听筒夹在肩膀等,会造成肩膀酸痛,引起头痛。

4. 压力问题:睡眠不足,或疲倦,紧张也会造成头痛。同时,也必须作定期的血压检查,可能是血压高的症状。

5. 水份问题:在办公室一味喝咖啡,缺少水份也是常见的问题。补充足够的水份可以减少头痛问题。

上班一族, 越吃越苗条的方法

上班一族平日长时间坐在办公室,很少运动,很容易胖上加胖。但要避免陷入这个肥胖危机,最有效的方法不是节食,反而是要让自己吃着减肥。因为肚子饿时身体新陈代谢会缓慢,放而容易把吃进去的食物变成脂肪储存。因此,一定绝对不可以让自己饿,重点是要掌握吃的方法:

1. 每天3餐两点- 保持3个正餐,2个水果为点心。千万不要饿了才吃

2. 碟子分类法 – 份量的控制是非常关键。把碟子分成4个部份:1/4为糙米饭,1/4为鱼或豆腐或鸡肉,其余的1/2都是菜。这样的份量刚好,而且营养也均衡

3. 过‘8’不食 - 晚上过了8点,绝对不吃任何食物

4. 每天餐后喝点酵素- 酵素是身体的工人,负责运用营养及把毒素排出体外

5. 每天早上空腹快走30分钟,早上空腹运动是最有效代谢身体脂肪的时间

2011年8月2日星期二

市面上的钙营养辅助品能否提供我们优质的钙?

虽然说通过饮食我们可以尽量补充我们需要的钙,但是,假设你已经患有骨骼疏松症,或属于骨骼疏松症的高风险群,处于更年期,荷尔蒙失调,饮食照顾不当,怀孕,喂母乳的状况之下。那么,通过营养辅助品来补充钙质能更为有效。

现在钙辅助品种类非常多,但是最重要的还是吸收率,因为,最终补钙不是你能吃多少,而是你能留住多少在你身体里面,才是最关键的。在钙质的种类当中,吸收率最高的排列按照次序来排:柠檬酸钙(Calcium citric),乳酸钙(Calcium lactate),葡萄糖酸钙 (Calcium gluconate),磷酸钙 (Calcium phosphate),最难吸收的就是碳酸钙(Calcium carbonate)。而市场上最为普遍的却是碳酸钙(Calcium carbonate), 因为成本便宜,剂量高,也是很多商家会采用的钙。不过碳酸钙最令人争议的是如果身体吸收不到,长远之下,就可能会造成肾结石的问题。所以在购买钙片的时候务必要注意你吃的是那种钙。

同时,要是你家里有钙片,你想知道他到底能不能被吸收,很简单,大家都可以做一个简单的实验,就是把你的钙片放到醋(因为醋和我们的胃酸环境类似)里去,30分钟后,假设,它没有完全被溶解的话,那么,这个钙片就是很难吸收的,那你可以考虑换一个牌子。

通过哪些植物性的食物可以提供我们优质的钙?


每100克的牛奶含有100-200毫克的钙。但其实除了牛奶,有很多食物的钙质是比牛奶还高的:

1.每100克含有500毫克以上的:
虾米,小鱼干,芝麻(尤其黑芝麻),海藻类:海带,昆布,紫菜,发菜,螺旋藻等,这些海底的藻类,矿物质都很高,所以,不只是钙,还拥有帮你吸收钙的镁也在里面。

 2.每100克含有200-500毫克以上的:
豆腐,黄豆,豆干, 枸及子,木耳,芥兰,金针菇,吻仔魚,沙丁鱼, 椰菜花

3.每100克含有100-200毫克以上的(和牛奶相对):
杏仁,莲子,海蟹,鲍鱼,香菇,黑糖

4.每100克含有1000毫克以上的:
蛋黄,虾,萝卜,芋头,毛豆, 深色的蔬菜等。

2011年7月31日星期日

繁忙上班族10分钟活力早餐建议

我们都知道,早餐是一日当中最重要的一餐,不吃早餐不但不能集中精神,甚至会提高自己肥胖及老化的几率。根据调查,现代上班族生活压力大,早上睡醒担心堵车迟到,往往都是急急忙忙离开家门。因此超过4成上班族不注重早餐,随随便便解决。超过6成人数干脆不吃。

原则上来说,一餐好的早餐必须要是低脂肪,高蛋白以及有含有复合碳水化合物(即五谷杂粮)为佳。其实,只要规划的好,要吃一顿简单快速又有营养的早餐并不难。每天只需早起10分钟,同样可以享受一顿简易又有营养的早餐。以下就是10分钟活力早餐的建议:

• 全麦面包+ 奥米加3植物油 +无糖果酱

• 燕麦粥+ 豆奶 + 香蕉 +葡萄干

• 全麦面包+牛油果+ 核桃+果酱

• 纯天然优格+蓝莓+蜜糖

• 水果+ 生菜沙拉

• 味噌+ 荞麦面

• 五谷粥:糙米、黄豆、黑米、荞麦、燕麦、 薏仁,前一晚放入慢锅煲+番茄蛋

Dandelion 西洋蒲公英 – 散播爱的野草

蒲公英拥有充满朝气的黄花,还有随风飘流到各地孕育新生命的白毛球,是非常知名的野草。记得以前在澳洲留学的时候,不管去到哪里,都可以发现它的踪影。后来才发现,这个平实不过的蒲公英,对于保护人们的健康,有着无私的使命,就像它的花语一样-‘无法停留的爱’,繁殖能力强,到处散播它对人们的爱。

蒲公英在世界各地都有,在中国和印度文化里也有使用蒲公英的历史,可是用法却不及欧美国家普遍。在欧美国家,蒲公英是家里餐桌上经常出现的菜肴。我刚开始接触到蒲公英是有一回到澳籍朋友家用餐,看见友人到后院里拔了蒲公英的叶子,洗干净了就当沙拉吃,味道微苦,可是水份很高,吃了感觉很开胃。据了解,其叶子有很高的钾,可以帮助身体代谢多余的水份和毒素,是天然的利尿剂。是血压高,心脏衰竭患者非常适合食用的养生菜。现代不少上班族女性因为长久坐在冷气房及荷尔蒙问题,而产生水肿型体质 - 即身材上瘦下宽,洋梨形;偶尔用蒲公英叶做成沙拉或泡成茶喝,也可以帮助调整体质。

在欧美国家另一个普遍的用法就是将蒲公英制成咖啡。做法是取它的根部,切片或磨成粉煮开,这时就可以闻到一点苦中带香的味道,并带有咖啡般的黑褐色。过滤后,加入豆奶蜜糖,竟然也是美味可口的饮料,感觉正的有点像保健咖啡, 却无咖啡因及任何副作用。第一次品尝之后,我就爱上了它。现代人经常喝咖啡,适量的咖啡可以提神,但喝太多了的时候就容易造成精神衰弱,产生依赖性及失眠的问题。但如果可以用蒲公英取代咖啡,既不会过于刺激,而且还有保健的功能, 因此如今在欧美的超市里,也可以买到蒲公英咖啡(Dandelion Coffee)的冲剂。

蒲公英的根味苦,性寒,但却可以护肝排毒,帮助身体刺激胆汁分泌,促进消化的功能。胆汁对于身体消化及吸收脂肪扮演着重要的角色,胆汁分泌不足的人往往大鱼大肉后容易感觉厌腻,胃滞甚至想吐。因此对于现代人来说,与其每天喝咖啡,不如每天餐后来一杯蒲公英咖啡,可以帮助身体代谢过多的脂肪,达到养生护肝的效果。不但如此,消化功能力增强了,第二天还可以使排便更顺利。长远来说,还可以帮助预防胆石及血脂过高。尤其在过年过节这些日子,饱餐一顿之后,在细细享受一杯苦涩但甜美的蒲公英咖啡,将会体验另一番不同的风味。


拉丁学名:Taraxacum officinalis
别名:黄花地丁、婆婆丁
科属:菊科(Asteraceae)
采用部份:根,叶
有效成份:2-40%菊粉,高达75%的碳水化合物, 倍半萜内酯化合物类,三萜类化合物:β-香树脂醇,不饱和脂肪酸包括油酸和蜂酸,甘露醇,矿物包括高达7.5%,钾,钙6.1%,磷3.6%,镁.4-2.5%,铁1%,酚酸包括绿原酸,谷甾醇,豆甾醇,果胶,单宁和树脂等.
功效:刺激胆汁分泌,促进消化,利尿,退黄疸,主治胆结石,消化道疾病

西洋蒲公英的用法:

• 祛水肿利尿 – 取 1-2 茶匙蒲公英叶在沸水中泡10分钟,一天1-3杯
• 增加胆汁分泌,促进脂肪消化- 取半茶匙干燥的蒲公英根,切片,煮20分钟,可加入蜜糖和豆奶调味。

特别注意:
• 患有胃炎及胃溃疡者请使用低剂量开始
• 患有胆管急病者请从低剂量开始或咨询有关医师
• 2岁以下孩童不适合服用

2011年7月28日星期四

别让七个小细节毁掉你身体

有些人很注意养生保健,但在生活习惯上却存在一些误解,像下面这些“亡羊补牢”的做法,是为时已晚了,这已经对身体健康造成了影响。

(1)饿了才吃:

生活中许多人不是按时就餐,且有相当一部分人不吃早餐,其理由之一就是“不饿”。其实,食物在胃内仅停留4-5小时,感到饥饿时胃早已排空。胃黏膜这时会被胃液“自我消化”,引起胃炎或消化性溃疡。饮食规律、营养均衡是养生保健必不可少的物质基础。粗粮好但不可多食。

(2)渴了才喝:

平时不喝水、口渴时才饮水的人相当多,尤其是青少年和“大忙人”。他们不了解渴了是体内缺水的反应,这时再补充水分为时已晚。水对人体代谢比食物还重要,生理学家告诉我们,每个成年人每天需饮水1500毫升左右。晨间或餐前一小时喝一杯水大有益处,既可洗涤胃肠,又有助于消化,促进食慾。据调查研究,有经常饮水习惯的人,便秘、尿路结石的患病率明显低于不常饮水的人。

(3)累了才歇:

许多人误以为累了是应该休息的信号,其实是身体相当疲劳的“自我感觉”,这时才休息已为时过晚。过度疲劳容易积劳成疾,降低人体免疫力,使疾病乘虚而入。不论是脑力还是体力劳动者,在连续工作一段时间后,都要适当的休息或调整。

(4)睏了才睡:

睏倦是大脑相当疲劳的表现,不应该等到这时才去睡觉。按时就寝不仅可以保护大脑,还能提高睡眠质量,减少失眠。人的一生约有1/3时间是在睡眠中度过的,睡眠是新陈代谢活动中重要的生理过程。只有养成定时睡觉的习惯,保证每天睡眠时间不少于7小时,才能维持睡眠中枢生物钟的正常运转。

(5)急了才排:

很多人只在便意明显时才去厕所,甚至有便不解,宁愿憋着,这样对健康极为不利。大小便在体内停留过久,容易引起便秘或膀胱过度充盈,粪便和尿液内的有毒物质被人体重吸收,可导致“自身中毒”。因此,应养成按时排便的习惯,尤以晨间最好,以减少痔疮、便秘、大肠癌的发病机会。

(6)胖了才减:

随着生活水平的提高,肥胖患者日逐增加。导致肥胖的原因主要是进食过量,营养过剩,缺乏运动。而这几种诱因完全可以在体重超标之前加以预防,如控制饮食,防止暴饮暴食,调整饮食,加强体育锻炼。目前市场上还没有理想的减肥药,因此,减肥不如防止肥胖。饭前百步减少脂肪。

(7)病了才治:

疾病应该以防范为主,等疾病上身,已经对身体造成危害。疾病到来时都是有信号的,比如人们常说的亚健康状态就是疾病的前奏。平时应该加强锻炼,提高自身抵御疾病的能力,感到身体的亚健康,就要引起注意,要把疾病消灭在萌芽状态

2011年7月25日星期一

银杏Gingko - 对抗文明病良方

现代人虽说拥有更舒适和更方便的生活,可是却常遭受文明病的困扰,在马来西亚最为严重的可以说是心脏病。几乎每一天,都会听到某某人突然中风或心脏暴毙的消息。而最近,我一位朋友的哥哥也躲不过这场灾祸,中风瘫痪了。但令我开始感叹的是,他现年只有三十三岁,是一名电脑公司主管。其实,心脏病的趋势是越来越年轻化,一直在逼着我们,但很多人还懵然不知。

心脏病不再是暴饮暴食一族所得的疾病,缺乏劳动的白领阶级们如今也是高风险群之一。原因是虽然说白领阶级一般有不错的知识水平和收入,但所面对的社会压力也相对的比较高。在职场上一打拼起来的时候,总是从早到晚,坐在电脑前面,目不转睛的盯着充满辐射的屏幕。由于需要保持头脑清醒,高糖份的咖啡喝完一杯又一杯。虽然每晚都已身心疲惫,可是到了真正休息的时候脑力却过度亢奋而导致睡眠欠佳,加上长时间在空调环境,缺乏活动,一堆的办公室压力。。。殊不知,这样的生活作息,简直就是在‘养病’。最受影响的就是身体的血液无法健康循环,正所谓:” 流水不腐,户枢不蠹”,血液循环障碍所导致的往往就是心脏问题。

在西方草药里,我认为最能有效引导身体血液循环的莫过于历史悠久的银杏。银杏早在侏罗纪时代就在世界各地长得非常繁盛了。至今,恐龙已经灭亡,可是强韧的银杏还是奇迹性的生存下来。所以科学家都称它是‘活化石‘。同时它也是佛教徒眼里的圣树,不但吉祥神圣,更是寿命绵长,是世界上寿命最长的植物,据说一颗银杏树可以活上几千年。

现代科学对于银杏的研究非常有心得,中医一般用的是银杏果,也是俗称的‘白果‘,有滋润肺部的作用。但是,西方草药里所使用的银杏叶,两者效果不大同。生的银杏叶若直接使用会中毒,但一旦经过萃取把毒素去除之后,却是对抗文明病的良药,非常适合现今的白领阶级们作为养生的辅助品,原因是:


1. 银杏含有天然的血小板活化因子(platelet-activating factor),避免血小板凝结并减少血栓形成。肩抑制剂, 帮助血管扩张,增加血流。因此,可以帮助降低心肌缺氧所造成的心肌梗塞及心肌病变的发生率。许多研究指出银杏对心绞痛,脑血管疾病有一定疗效。

2. 银杏有强效的抗氧化剂。现代人每天都必须承受大量来自电脑和电话的自由基,自由基就是人类提早衰老的主要原因。银杏里含有高抗氧化物,能够减少自由基对细胞的伤害,加强细胞的保护,因而进一步保护血管和预防老化。

3. 银杏能促进脑部血液循环,增加供氧量,因此可以增强记忆力和思考能力。非常适合长期需要绞尽脑汁的白领阶级们,长期服用还可以预防老年痴呆症。

4. 银杏促进末梢神经血液循环,改善一切血液循环障碍所引起的手脚冰冷,麻痹,头痛,头晕,耳鸣等问题。

5. 经常对着电脑对眼睛的伤害很大,通过银杏里的抗氧化及增进微血管血液流通,可以延缓老花和预防血管性阻塞眼疾。

6. 另外银杏非常安全,被认为对于受伤或微血管阻塞的神经有所帮助,因此,临床上,也常用于阿兹海默症和糖尿病患者身上。


拉丁学名:Gingko biloba
别名:公孙树
科属:银杏科(Gingkoales)
采用部份:叶子
有效成份:白果苦内酯A、B、C类(Ginkgolides A, B, C)、山奈酚(Kacmpferol)、槲皮素(Quercetin)、芸香甙(Rutin)、白果双黄酮(Ginkgeting)、黄酮醇(Flavonol)等等。
功效:促进血液循环,预防心脑血管疾病,增强记忆力,抗氧化,预防老人痴呆症,延缓阿滋海默症,改善糖尿病视网膜并发症,改善耳鸣。

银杏用法:

剂量一般40-80毫克,一天3次。至少服用6个星期以上。

特别注意:
• 不适合2岁以下小孩
• 由于银杏具有抗凝血作用,因此,正在服用抗凝血药物的朋友需特别留意。要接受任何手术前的4个星期必须停止服用。

2011年7月18日星期一

葫芦巴Fenugreek – 草本降糖剂


根据了解,葫芦巴原产地在地中海西岸,直到如今,在土耳其,摩洛哥,非洲,中国,印度,欧美等国家已广泛使用。过去,葫芦巴只是一种很普遍的蔬菜,也是印度常用于烹调的香料之一。可是,今天的葫芦巴却价值非凡,原因是研究发现了原来葫芦巴籽不但营养价值高,还拥有降血糖和降胆固醇的作用。这无疑对于罹患文明病的现代人来说,是天大的喜讯。

不少人以为糖尿病是吃太多甜食才会造成的疾病,过去也被认为是‘富贵病‘。但其实,研究发现,现代糖尿病患者不断增长的原因除了长期暴饮暴食,缺乏健康管理之外。长期处于生活压力大,饮食不规律,精神紧张也会引起内分泌失调而演变成糖尿一族。基本上糖尿病患者本身的胰脏因为某些原因而开始罢工,从而导致身体用来代谢葡萄糖的胰岛素停止或减少分泌;久而久之葡萄糖累积,血糖就开始飚高。通过葫芦巴却能够促进身体胰岛素的分泌,并提高细胞葡萄糖利用率,从而降低血糖。不但如此,一项研究显示,每天5克的葫芦巴, 连续几个月,也能够协助降低胆固醇。如今在美国,不管有没有糖尿病,葫芦巴经常被消费者使用于作为预防血糖及胆固醇升高的天然食品。


葫芦巴历史悠久,而在不同的国家及文化也有不同的用法。比如说在中东国家,葫芦巴常用于产后妈妈奶水不足提高乳汁的天然草药,效果十分显著。美国人也认为葫芦巴对于女性有丰胸的作用。而且葫芦巴含有大量粘液质多糖体,被认为像纤维质一样,能有效促进肠道蠕动和排便,天然有效地解决便秘问。

葫芦巴无疑是上天给现代人的礼物,帮助很多人维持健康。但,不管你是糖尿病还是胆固醇过高,一般上对于文明病,不会有什么特效药。如果是饮食生活习惯造成的,也必须从改变饮食和生活习惯开始下手。因此除了葫芦巴,自己也要时时注意本身的健康状态,预防文明病,才是养生的上策。


拉丁学名:Trigonella foenum-graecum
别名:香豆子,芸香草,季豆
科属:豆科(Fabaceae)
采用部份:种子
有效成份:45-60%的碳水化合物,主要是粘液纤维(半乳甘露聚糖); 20-30%的蛋白质中赖氨酸和色氨酸高; 葫芦巴碱(0.2-0.36%),胆碱(0.5%),芹菜素,木犀草素,荭,槲皮素,牡荆苷和异牡荆苷,4-羟基异亮氨酸(4-hydroxyisoleucine),精氨酸,组氨酸和赖氨酸,钙和铁;皂苷(0.6-1.7%)等等
功效:降低胆固醇,降低血糖,解除便秘,催乳

葫芦巴用法:
1) 葫芦巴籽,磨成粉,一天6克(1.5茶匙),可以加入蔬果汁,柠檬汁调味。
2) 葫芦巴茶:1茶匙葫芦巴籽,压碎后浸在开水5个小时,后煮1分钟,一天2-3杯。
3) 葫芦巴胶囊:一天500至2000毫克

特别注意:
• 2岁以及孕妇不适合服用
• 65岁以上,须从小量开始,避免血糖降得太快

你如何知道自己有便秘?

便秘是万病之源,有言道“想要长青,大肠要清”。肠道健康也真正可以直接影响我们的健康状
况。当我们便秘是,粪便累计在肠道,久了,粪便就会变质,变得更顽固,同时粘在大肠壁上,形成宿便。但是当宿便累计时,坏菌就会越来越多,产生毒素越多。 而毒素被分解成小分子,再通过肠壁回收到血液去,污染身体的血液, 把毒素带到全身。因此,不要小看便秘,久而久之就会对身体造成严重的危害。

那么怎么知道自己有便秘呢?一般没有上厕所为便秘。但其实专家认为, 便秘的定义为:

1. 即使每天有排便,但却排便困难,硬便,感到费力
2. 每周完全排便<3次,每天排便量<35 g
3. 感觉有便意,可是排不出

因此,每天有排便不一定没有便秘。 同时,其实食物从口里到消化道,以致到形成粪便的时间平均为24-26小时。因此,如果我们一天吃3餐的话,那么健康的人一天理因有3次便意,而不是只有一次。当然,除了饮食,水份不足之外,其实研究显示,最影响排便功能的就是情绪,肠道是人体第二个脑。因此,也难怪充满压力的现代人,已经很难达到一天拥有3次排便的功能。

2011年7月11日星期一

上班族喝什么最好?


一般上职场一族花在办公室的时间很长,而且办公室环境密不透风,几十台电脑的自由基散播在空气中,环境污浊是肯定的,加上空调的环境,不仅感觉寒冷,同时也比较干燥。加上职场一族都少活动,因此,首要的就是每天补充1.5至2公升的水,才能帮助自己净化体内,预防便秘。但除了水之外,如果偶尔可以喝杯养生茶也是不错的享受。那么该如何选择我们在办公室的饮料?以下是一些办公室常有的症状和简单的搭配:

1. 眼睛干累:菊花加枸杞子,明目养神

2. 疲倦,有气无力:黄芪,补气,对抗疲劳

3. 月经疼痛,心情郁闷:玫瑰花或熏衣茶,镇静情绪

4. 上火发热,设苔很红:西洋参,解热消暑

5. 对抗辐射:绿茶,高抗氧化

6. 胃口不佳,食欲不振:山楂,也帮助排泄消脂

7. 消化不良,胃胀:姜或薄荷茶,刺激胃液帮助消化

8. 喉咙痛,牙龈发炎:金银花,清热解毒,疏利喉咙

9. 减肥美白:柠檬,还可加适量野蜜

10. 便秘:蒲公英,味苦,分泌胆汁帮助排便

St. John’s Wort 金丝桃 – 天然的忘忧草

现代人面对工作,人际,社会压力大,加上这几年经济不景气,失业率高,以至现代人的快乐指数一直降低。根据美国精神健康协会的统计数字,超过25%的美国人被忧郁症困扰,其中有10-15%有自杀倾向,数据一直在增长。因此,忧郁症被认为是下个世纪威胁人类健康的最大杀手。

但忧郁症,其实不只是一般人所认为的‘不坚强’或‘看不开’的情绪问题而已。其实,忧郁症也和感冒一样,也带有身理上的问题。我们开不开心,是会受某种脑部神经传导因子的影响,称为:肾上腺素(norepinephrine)和血清素(serotonin)。 这些因子就好像是大脑的小天使,当其量多时,我们就容易感觉到快乐,当其量少时,我们就会感觉到一切是灰色的。因此,患有忧郁症的朋友可能就是大脑的快乐因子因为某种原因而减少。所以,他们就容易变得沮丧,情绪低落,甚至嗜睡,记忆力衰退,缺乏食欲,想哭,恐惧,酗酒等,严重者甚至会结束了自己宝贵的性命。

目前大部份的抗忧郁药都有一定的副作用,因此天然的草本配方是现代人的选择。其中,在美国和欧洲国家最为广泛的就是天然忘忧草 - 金丝桃,在目前草药市场当中,销量竟然是前5名!

早在中世纪的罗马时期,金丝桃被认为有祛邪,抵抗怪病的作用。近年来,被发现它有安抚情绪的作用,可消除轻度到中度严重的忧郁。在1990至2000年间,所发表关于金丝桃对抗忧郁的临床报告有接近110篇。研究显示,金絲桃萃取物含有超過十种可能具抗忧郁的天然成份,目前以金絲桃素 (hypericin) 为主,其抗忧郁的作用机制是可能通过改善脑部神经传导因子的浓度,即提高血液里的快乐因子-血清素,从而使患者变得开朗和改善睡眠。有者更认为金丝桃的疗效可以媲美一些抗忧郁药物,但却没有副作用,因此广受欢迎。

情绪影响健康,忧郁症往往也会为身体带来很大的伤害也包括肠胃不好,免疫力降低,频频生病,体力降低。而金丝桃拥有杀菌作用,也可镇静神经疼痛,可以帮助改善头痛,对抗病毒并减少受病毒感染机率。最后,患有忧郁症的朋友,除了通过草药的治疗之外,在心理上也必须寻求辅导员、家人或朋友的支持,努力的找到出路,才能帮助自己,重见彩虹。


拉丁学名:Hypericum perforatum
别名:金丝海棠,五心花,贯叶连翘
科属:藤黄科(Guttiferceae)
采用部份:全草
有效成份:假金丝桃素(pseudohypericin)、原金丝桃素(protohypericin)、金丝桃辅脱氢二蒽酮(hypericodehydrodianthrone)、金丝桃苷( hyperoside)、类黄酮(bioflavonoid)、挥发油(essential oil)等
功效:对抗轻微到中度忧郁症,镇静安眠,舒解精神压力,抗菌,镇静神经疼痛

用法:1.5克(含0.9毫克金絲桃素为标准), 一天2-3次。一般使用2-4周才会产生疗效。

特别注意:
• 会与抗凝血剂,一些抗忧郁剂等起交互作用,向有关专业人士咨询。
• 金丝桃会带增加皮肤和眼睛感光性。长期服用金丝桃,应避免长期暴晒阳光低下。

2011年7月5日星期二

职场一族,如何补充脑能量?

偶尔我们会发现自己在工作时突然变得魂不守舍,经常‘神游’,拿起电话忘了要打给谁,走到复印机前面却忘记带文件。如果出现这些状况,说明,你可能真的太劳累,而出现了‘伤脑筋’的症状。

要快速补充脑能量,首先要注意的就是

1. 吃早餐-大脑主要能量来源是葡萄糖,没有吃早餐,造成低血糖的时候,头脑就开始变得迟钝,无法做工。

2. 滋养神经传导元:鸡蛋,卵磷脂 含有很高的乙烯胆碱,是脑神经需要传导讯息的原料。

3. 补脑食品:多吃坚果类例如核桃,深海鱼如沙丁鱼,金枪鱼,鲑鱼等;含有很高的脂肪酸,是脑细胞主要原料

4. 维生素B – 能够帮助消除疲劳,并提供能量给脑部,保持清醒。

5. 提升脑部血液循环,脑和手相连,做手部运动,例如:握拳5秒后,张开手掌,5秒后再握拳,作20次。

6. 走路可以促进血液循环,使人头脑清醒,到外面透透气,深呼吸,走走路,回来后就可以继续保持状态。

奶蓟 St. Mary’s Thistle

我经常对病人说‘肝脏就像是我们身体里面的将军’, 主要负责排毒、清血、调解营养素、荷尔蒙等。对人体来说,这位将军不管是对抗外来的侵犯或是守卫国家平定内乱,都有着举足轻重的地位,是整个身体的健康支柱。但是,要是你身体的这位将军倒下的话,那么国家很快就会沦陷,许多疾病就会陆续的找上门。而在众多西方草药之中,有一种长得十分英明神武的草药,她可以建立起一层刀枪不入的保护层,给予我们身体这位将军最佳保护, 她就是“奶蓟”。

拥有2000年历史的奶蓟,具有波状分裂的绿叶,还有令人望而生畏的尖刺,但最让人惊心动魄的是那美丽桃红色的花朵,尤其在花开茂盛的时候显得特别有朝气,让人感觉到‘帅气十足’。而奶蓟最特别的地方除了外形,就是叶脉里乳白色的汁。传说,圣母玛利亚在喂母乳的时候不下心滴了一滴在奶蓟上,结果形成了这棵植物不但拥有白色的乳汁,而且也让它拥有治愈疾病的力量,因此也号称‘圣母玛利亚的乳汁’。

二十世纪时期,在德国,采菇工作者早已会使用奶蓟来解菇毒。在他们还没有会使用之前,当时有很多人会误采一种长得和一般无毒菇类很像的菇类,称为“ Death Cap”(死亡帽)。而误食这种菇会急速造成肝脏衰竭而在几个小时内死亡。即使今天在美国,每年仍然还会有几宗误食这种毒菇而致死或需要肝脏移植的案件。后来,有人发现,事先服用奶蓟,即使误食也不会中毒,而且奶蓟还可以迅速的解除菇毒而救回性命。曾经在德国有一宗60人误食毒菇中毒事件,但经过使用奶蓟抢救,竟然没有一个死亡。通过这点,就可以彰显奶蓟对于肝脏的保护以及解毒功能是非常有效的。

而对于现代人来说,我们每天都生活在充满毒素的环境中 :空气污染,土壤问题,农药,化合物,烟酒,药物等,以致我们的肝脏每天负担的毒素都超载。长远下去,形成肝过分操劳而机能衰退。因此,许多我们日常所看见的毛病例如敏感体质,湿疹, 粉刺,口臭,偏头痛,荷尔蒙失调其实都和我们的肝解毒功能下降而导致体内毒素累计有关系。通过奶蓟,可以强化肝功能,让毒素迅速排泄;同时建立起保护层,让毒素不容易透入肝脏,因而减少毒素对肝脏的伤害。

而在临床上,每当遇到任何和肝直接关系的疾病例如慢性/急性肝炎,脂肪肝,黄疸,胆结石, 胆固醇等,奶蓟一定会是每位自然疗法师的首选。原因是奶蓟能够针对损坏的肝,稳定和保护肝细胞,同时让受损的肝细胞自行修复再生。而据了解,肝脏是唯一能够自我再生的器官,但通过奶蓟肝脏的修复能力竟然可以增加一倍。因此大部份患者,在服用奶蓟及配合饮食上的改变后,都可以得到一定的改善。奶蓟是给予肝一个新生命的希望。

总结来说,“肝若是好的,人生就是彩色的”。想要健康,偶尔可以食用奶蓟补补肝,绝对不伤大雅,而且是养生之道。当然饮食上也应该尽量摄取绿色蔬菜和清谈简单为主。否则,如果等到身体里这位‘将军’生病时才来补救,恐怕就太晚了。


拉丁学名:Silybum marianum
别名:洋白蓟、苦蓟、乳蓟、水飞蓟
科属:菊科(Asteraceae)
采用部份:种子
有效成份:全草含有黄酮类及延胡索酸;种子含水飞蓟宾(silybin)、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁(silydianin)、水飞蓟亭(silychristin)、水飞蓟醇(Si—lybon01),以上成分统称水飞蓟素或西利马灵(Silymarin)。
功效:强化及保护肝脏功能,促进肝细胞再生,修复受损肝细胞,解毒,促进胆汁分泌,抗氧化剂捕抓伤害肝脏的自由基。主治脂肪肝,肝硬变,黄疸,急性/慢性肝炎,酒精性肝损伤,代谢中毒性肝损伤、肝石症、胆管炎及肝胆管周围炎等.

奶蓟用法
奶蓟不容于水,最好的用法将奶蓟磨成粉。每天200毫克-400毫克 (最好可以选择有标准化水飞蓟素含量70%)。配合卵凝脂效果更好。如有严重肝病患者,请咨询有关专业人士。

特别注意:非常安全,孕妇哺乳也可以使用。但对菊科类植物过敏者要特别小心。

2011年7月1日星期五

牛奶是否是你最好的钙质?


补钙,很多人第一时间会想到,牛奶。那么到底牛奶能不能提供你最好的钙质?

相信这个已经是一个具备争论性的话题。关于这点,我认为每一位关心这个话题的朋友都应该自己也做点研究,然后做一个认为对自己最好的决定。

而我的个人意见是,从饮食中补钙的话,牛奶绝对不是你的钙质的最佳来源,选择钙不要选择动物性的,因为:

1.蛋白质过高,酸性食品
首先,身体的钙有99%是存在于骨骼和牙齿,只有1%存在于身体的血液,称血钙。虽然,血液里的钙只有1%,但是千万不可以看小这1%的血钙,它是维持我们细胞进行正常运作的重要因素,其中包括协助传达细胞之间的讯息,协助心脏跳动, 还有就是维持身体血液的碱性,这对我们的健康扮演非常重要的角色,因为身体不喜欢酸性,酸性会造成细胞容易生病。

无可否认的,牛奶本身的却含有很高的钙质,也含有很高的磷。但是,牛奶里所含的蛋白质更高,虽然说适量的蛋白质可以帮助钙的吸收,可是过量的时候,反而有反效果,影响钙的吸收。

牛奶里含有的是属于动物性蛋白质,相等于肉类,所以牛奶有一个别号,叫“液状的肉”。当动物性蛋白质太高的时候,比如我们吃太多肉的时候,进入体内,就会造成我们的血液变成酸性,所以身体不喜欢这个酸性环境,为了要保命,就必须要利用血液里的钙质来维持碱性的环境,当身体酸性太高时,这个1%的血钙不够了,我们就必须从我们的骨骼,溶解钙质出来中和血液里的酸性。所以久而久之,骨骼里的钙就会流失得很快,变得越来越脆弱。

所以其实根据这个论点,主要针对的不只是牛奶,而是高酸性的动物蛋白质(肉类)对骨骼的影响。

当然,牛奶的问题比较严重,那是因为在某一些国家,一直都认为是牛奶是补钙的最佳选择,也有每天大量喝牛奶的习惯。其实早在1880年开始,已经有不少的研究报告显示出单靠牛奶并不能够强化你的骨骼。其中最令医学界感到震撼的是柯林坎贝尔教授(t.colin Campbell)的《救命饮食》,里面呈现了一份针对10个国家对于骨骼疏松症调查的报告(图下)。

数据显示牛奶/乳制品摄取越高的国家,骨折的机率竟然也越高。像,美国,纽西兰,瑞典,英国,芬兰,荷兰;比起香港,新加坡,日本这个亚洲国家来得严重。美国纽西兰国家喝牛奶的份量比日本人多3倍,可是他们的骨折发生率,也是日本人的2.5到3倍。而一些完全不喝牛奶的国家像奈及利亚,柬埔寨等,他们每年消耗不超过5公斤的牛奶,可是骨折的发生率竟然低于喝牛奶国家的十倍。

而且越来越多类似的数据可以引发大家去思考。从这些数据,可能可以告诉我们两样东西:

(i).单靠牛奶未必能让我们的骨胳更强壮,反而有可能让你的骨胳更脆弱,更容易骨折
(ii).骨骼疏松症的概念不一定是吃不够多钙质,但可能是和摄取太多动物蛋白质有关。就是吃太多的酸性食物有关系,重点还是要少吃肉,少吃动物蛋白质。

2.牛奶里的85%的蛋白我们称为-酪蛋白(casein),这种蛋白质很难被人体消化

3。牛奶经过巴氏杀菌,很多的酶已经被破坏,造成牛奶更不容易消化
消化不到的时候,我们就会把他当作外来物,而加以攻击,结果,身体容易有发炎,容易产生过敏反应。要是身体过敏就会造成皮肤问题,容易腹泻,胀风等等。同时,现在生产牛奶的牛只,大部分有给予人造荷尔蒙和抗生素,这些物质也容易影响我们的内分泌系统,扰乱我们的免疫系统。

职场女性别成为了‘小腹婆'



许多职场女性都难免会面对小腹发胖而愁眉不展。小腹发胖的原因很多时候都是因为不良的饮食习惯,加上长时间坐在空调环境低下所造成的。尤其是年过30的女性,由于小腹的肌肉开始松弛,加上荷尔蒙的影响,结果更容易造成赘肉累计的现象。因此,想要改善,每天早上可以空腹喝一杯1汤匙的苹果醋加入500毫升的温水,除了作为每天早上的小排毒之外,苹果醋也可以有效的帮助收敛全身松弛的肌肉。另外,腹部按摩对于改善赘肉也十分有效。每天冲凉后对腹部做顺时钟按摩10分钟即可将体内积存的水份及废物排出。当然平日也应该多运动及注意饮食,并多摄取一些发酵食品如水果酵素,酸奶,泡菜,味噌等,就可以促进大肠蠕动,向发胖的小腹说拜拜。

2011年6月30日星期四

德国洋甘菊 German Chamomile



在西方草药之中,有一种圣洁,平易近人的白色小花,叫做‘洋甘菊’,原产于地中海沿岸,也是早在古希腊与罗马时期最备受注重的草药之一。根据历史记载,
洋甘菊可以治疗花园中附近草木的疾病,也能治疗发烧和妇女病,因此也被尊称为花园的医生’。

对于现代神经紧张的都市人来说,每天睡觉前饮用一杯洋甘菊茶,即可消除一天紧张的压力,放松神经,也能帮助入眠。偶尔利用周末空闲的时间,做一个洋甘菊泡藻,可以让我们享受到洋甘菊的甘香味的同时也帮助我们找回心灵上的平静。同时,洋甘菊也可以舒缓经前症候群和更年期的症状,因此成为了许多女性生活上的良伴。

而且在忙碌的社会当中,不少人也因为压力及不定时进餐而拥有肠道及消化不良的问题。关于这方面,洋甘菊利肝,促进胆汁分泌,因此饭后饮用洋甘菊茶也可以帮助消化,改善黄疸。同时其镇静的作用也特别针对神经紧张引起的肠易激症状(irritable bowel symptoms)以及肠道涨风有很好的功效。近年来更有研究指出洋甘菊可以预防及改善胃溃疡,促进修补。绝对是目前上班一族不可缺少的草药。

当然,洋甘菊的好处还不仅于此。其性温和,所以也是孩童们的守护神。许多妈妈利用洋甘菊茶来改善孩童一般常见的问题像疝气,发烧和消化不良,同时,也镇定孩童们的情绪,让他们更容易平伏下来。

除此之外,洋甘菊还可以使用于外敷,帮助伤口消炎,加速复原。当漱口水可缓解牙痛。在美容方面,温和的洋甘菊可调理粉刺及发炎过敏性皮肤;加入洗发精内可为头发增加亮丽光泽;将冲泡过的冷茶包敷眼睛,还可以舒解眼睛疲劳,助去除黑眼圈,非常适合经长期用电脑的上班族。

总之,小小不起眼的洋甘菊,好处却是数之不尽。只要你领会了它的功效,你将会永远拜在这‘安抚小天使’的小白花之下。


拉丁学名:Matracaria recutita
科属:菊科(Asteraceae) 
采用部份:花朵
功效:镇静安抚情绪,舒缓肠道不适,祛风,利肝,消除痉挛, 镇静胃溃疡,抗菌,消炎,抗过敏, 促进伤口修复
有效成份:芹菜配糖体(Apigenin)、甘菊素 (Antheme)、甘菊酸(Anthemic Acid)、甘菊醇(Anthesterol)等类黄酮素之物质,及α-红没药醇(α-Bisabolol)、母菊蓝烯(chamaqulene)等抗过敏物质,另外还有单宁酸(Tannin)、维生素A、矿物质等活性物质。


洋甘菊的泡法及用法:将干燥的洋甘菊约两-三茶匙,以开水冲泡,焖约二十分钟。成人:一天3杯;18岁以下:1.5杯;5岁以下:1/2杯;1岁以下:1安士。

特别注意:对菊科类植物过敏者,不适合使用。