2011年7月5日星期二

奶蓟 St. Mary’s Thistle

我经常对病人说‘肝脏就像是我们身体里面的将军’, 主要负责排毒、清血、调解营养素、荷尔蒙等。对人体来说,这位将军不管是对抗外来的侵犯或是守卫国家平定内乱,都有着举足轻重的地位,是整个身体的健康支柱。但是,要是你身体的这位将军倒下的话,那么国家很快就会沦陷,许多疾病就会陆续的找上门。而在众多西方草药之中,有一种长得十分英明神武的草药,她可以建立起一层刀枪不入的保护层,给予我们身体这位将军最佳保护, 她就是“奶蓟”。

拥有2000年历史的奶蓟,具有波状分裂的绿叶,还有令人望而生畏的尖刺,但最让人惊心动魄的是那美丽桃红色的花朵,尤其在花开茂盛的时候显得特别有朝气,让人感觉到‘帅气十足’。而奶蓟最特别的地方除了外形,就是叶脉里乳白色的汁。传说,圣母玛利亚在喂母乳的时候不下心滴了一滴在奶蓟上,结果形成了这棵植物不但拥有白色的乳汁,而且也让它拥有治愈疾病的力量,因此也号称‘圣母玛利亚的乳汁’。

二十世纪时期,在德国,采菇工作者早已会使用奶蓟来解菇毒。在他们还没有会使用之前,当时有很多人会误采一种长得和一般无毒菇类很像的菇类,称为“ Death Cap”(死亡帽)。而误食这种菇会急速造成肝脏衰竭而在几个小时内死亡。即使今天在美国,每年仍然还会有几宗误食这种毒菇而致死或需要肝脏移植的案件。后来,有人发现,事先服用奶蓟,即使误食也不会中毒,而且奶蓟还可以迅速的解除菇毒而救回性命。曾经在德国有一宗60人误食毒菇中毒事件,但经过使用奶蓟抢救,竟然没有一个死亡。通过这点,就可以彰显奶蓟对于肝脏的保护以及解毒功能是非常有效的。

而对于现代人来说,我们每天都生活在充满毒素的环境中 :空气污染,土壤问题,农药,化合物,烟酒,药物等,以致我们的肝脏每天负担的毒素都超载。长远下去,形成肝过分操劳而机能衰退。因此,许多我们日常所看见的毛病例如敏感体质,湿疹, 粉刺,口臭,偏头痛,荷尔蒙失调其实都和我们的肝解毒功能下降而导致体内毒素累计有关系。通过奶蓟,可以强化肝功能,让毒素迅速排泄;同时建立起保护层,让毒素不容易透入肝脏,因而减少毒素对肝脏的伤害。

而在临床上,每当遇到任何和肝直接关系的疾病例如慢性/急性肝炎,脂肪肝,黄疸,胆结石, 胆固醇等,奶蓟一定会是每位自然疗法师的首选。原因是奶蓟能够针对损坏的肝,稳定和保护肝细胞,同时让受损的肝细胞自行修复再生。而据了解,肝脏是唯一能够自我再生的器官,但通过奶蓟肝脏的修复能力竟然可以增加一倍。因此大部份患者,在服用奶蓟及配合饮食上的改变后,都可以得到一定的改善。奶蓟是给予肝一个新生命的希望。

总结来说,“肝若是好的,人生就是彩色的”。想要健康,偶尔可以食用奶蓟补补肝,绝对不伤大雅,而且是养生之道。当然饮食上也应该尽量摄取绿色蔬菜和清谈简单为主。否则,如果等到身体里这位‘将军’生病时才来补救,恐怕就太晚了。


拉丁学名:Silybum marianum
别名:洋白蓟、苦蓟、乳蓟、水飞蓟
科属:菊科(Asteraceae)
采用部份:种子
有效成份:全草含有黄酮类及延胡索酸;种子含水飞蓟宾(silybin)、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁(silydianin)、水飞蓟亭(silychristin)、水飞蓟醇(Si—lybon01),以上成分统称水飞蓟素或西利马灵(Silymarin)。
功效:强化及保护肝脏功能,促进肝细胞再生,修复受损肝细胞,解毒,促进胆汁分泌,抗氧化剂捕抓伤害肝脏的自由基。主治脂肪肝,肝硬变,黄疸,急性/慢性肝炎,酒精性肝损伤,代谢中毒性肝损伤、肝石症、胆管炎及肝胆管周围炎等.

奶蓟用法
奶蓟不容于水,最好的用法将奶蓟磨成粉。每天200毫克-400毫克 (最好可以选择有标准化水飞蓟素含量70%)。配合卵凝脂效果更好。如有严重肝病患者,请咨询有关专业人士。

特别注意:非常安全,孕妇哺乳也可以使用。但对菊科类植物过敏者要特别小心。

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