西方草药

草药学是一种最古老的自然疗法,早在五、六千年前,在欧洲、美洲、中国、印度就已被广泛使用。西方草药重视研究每种草药中的特殊成分,以治疗病症、改善疾病。

营养保健

了解食物各种面的知识,明确健康饮食的根本,养成良好的饮食习惯,才能吃出健康来。

传统食疗

食疗的宗旨,就是养生。养生就是“顺天道”。“天时”对人体有影响,“地利”对人体有影响。选择有针对性的食物,调节身体(平衡),以适应“天和地”对人体的影响。顺应人体的需要(小天),适应“环境)的需要(大天)。这就是“顺天道”。

健康生活

饮食与我们日常生活和健康密切相关。不论您是一位上班族、还是正在读书的学生,抑或是颐养天年的老者,都希望能吃得健康又有活力。随顺自然就是最好的方法。

心灵健康

学习如何幸福地、愉快地过我们的一生是我们要学习的人生智慧。用一种平和的心态面对复杂的人生,此时你的人生会豁然开朗,生命的追求、人生的感悟就升华到一个新的境界。

2011年9月30日星期五

怀孕初期(1-3个月)饮食需知 (上篇)




调养关键是养胎

在怀孕初期,很多妇女在饮食上会出现问题,比如有的妇女会晨呕,或总是饿,但又吃不下东西,还有的妇女突然变得口味刁钻,想吃些稀奇古怪的东西,这都是因为突然的身理转变,而且胚胎生长迅速,因此身体偏弱的女性对此一时无法适应,才会出现一些症状,但这都不是病,只能算作怀孕的正常反应。

在这头3个月,婴儿的五官和心脏几乎都在这个时候初步形成。这个阶段需要的营养素是在于品质,不是量。所以说是一个人吃两个人份指的是营养,不是卡路里。按热量的比例每天其实只需增加130千卡左右而已,就是大约多半碗饭而已。


妇女怀孕以后,每天所吃的食物除了维持自身的机体代谢和消耗所需要的营养物质外,还要供给体内胎儿生长发育所需的养分。因此,孕妇营养的好坏,不仅影响母体的健康,也会直接影响胎儿的生长和脑细胞的发育。


怀孕初期(1-3个月)营养宜:


  • 宜饮食饥饱适度。少食多餐。食物以清淡易消化为主。

  • 宜清肝养肝。天然的绿色蔬果就有滋养肝脏的作用,尤其绿色蔬菜要多吃。中医认为,肝对应五色中的青(绿)色。多吃绿色食物对肝脏有益处。如油菜、甘蓝、青菜、菠菜、西兰花,萝卜,黄瓜,海带等

  • 宜补充大脑发育所需的养分,如大豆、芝麻、核桃等。

  • 宜吃些酸性食物,中医认为,怀孕的女子喜好吃酸,与肝经有关。肝主藏血,女子刚怀孕的时候,特别需要用血来滋养孩子,所以此时肝阴就会略有不足。五脏与五味相对应,肝在五味里对应的就是酸,所以就会出现怀孕后女子喜酸的现象。孕妈咪可以适当吃些梅子、石榴、番茄、枸杞、橘子、青苹果、苹果,樱桃、莲雾。

  • 宜叶酸- 建议每天服用400微克(mcg). 一定要在开始要怀孕前就准备。叶酸主要降低胎儿患神经管畸形的机率。

  • 宜多休息。这段时间,休息很重要。睡觉就是养胎最好的动作,睡觉才会有多一点血液流到子宫养胎。这个时候容易疲倦也是因为身体的血液都集中在子宫,脑部缺乏血液自然疲倦,

  • 宜养心。中医调养说:养胎先调心:吃一些莲子煲粥也可以养心。怀孕早期调养,重在调心,孕妇应多看美好和谐的东西,少听令人肥酬兴奋的音乐,不说粗言乱语,心无邪念,保持开朗,以安胎养神。谨慎但别太多疑 的心情,千万不要因为过度担心,对所有食物都抱持着顾忌、疑神疑鬼的心态,这不吃、那不吃的,反而会影响情绪,造成不好的胎教。

  • 宜胎教. 每天要求宝宝说‘要健康’,‘有什么事要靠自己的力量修补’,’要帮助妈妈顺顺利利出来‘之类的话。用潜意识想象宝宝的样子和宝宝沟通,这样宝宝会感应到妈妈的话,更加顺产。



对抗晨吐


有些孕妇会有很明显的晨吐。甚至无法好好进食。这种现象是属于正常,因为是身体的荷尔蒙在改变。但是根据调查,如果身体营养不足够,主要缺乏维他命B6 B12 叶酸,铁及锌,妊娠方应一般更激烈。所以有孕吐的孕妇,不妨可以服用孕妇综合维生素。记得要买专给孕妇服用的。

舒缓晨吐的方法: 
  • 甘蔗汁1120cc10cc生姜汁;
  • 苹果汁60cc;
  • 柠檬汁10cc、蜂蜜1汤匙加水100cc,或生食柚子100g
  • 姜茶
  •  薄荷茶

2011年9月28日星期三

Oat (Avena sativa) 燕麦 - 助轻松减肥美容

燕麦被认为是21世纪最受女性青睐的健康食品, 并在《时代》杂志被评出十大健康食品中,名列第五。除了外壳之外,整棵燕麦都富含营养。而让燕麦具备保健的关键成分之一就是里头的可溶性膳食纖維-β-葡聚醣(β-glucan)。Β-葡聚醣是多醣类的一种,研究认为每天3克燕麦可以降低胆固醇及減低心血管疾病与中风的机率。同时,燕麦也是低GI食品-即低生糖指数, 也就是說它對血糖的影响不大。可导致食物在胃里停留时间延长,推迟小肠对淀粉的消化吸收;而且它有助於穩定血糖浓度,对第二型糖尿病帶來好处。

由於燕麥富含纤维,因此可以帮助排便以及增加饱足感,热量又比白米饭、面条来得底,因此,燕麦往往是減重饮食的首要食材之一。美国临床营养学11月期刊中指出,燕麥粥是非常理想的早餐选择,有助於一整天的饱足感,而达到体重管理的功效。对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说,绝对是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。

燕麦不仅仅是健康食品,也绝对是绝佳的美容品。用于外敷有镇静修补,滋润的效果, 适合患有皮肤炎,敏感性肌肤者。据考古专家考察,古代埃及后妃们有用燕麦水洗浴的习惯。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为 “天然美容师”。

然而现在燕麦虽然普遍,但面对市面上种种的燕麦产品,该如何作出选择?

1. 要选择煮的燕麦,因为加热煮出来的燕麦含有高度粘稠 ,主要来自β-葡聚醣。总的来说, 煮出来的燕麦比即溶的好,而且同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。

2. 麥片不一定是燕麦,麦片可以是多种壳物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只佔一小部分,甚至根本不含有燕麥片,因此购买时要注意标签。

3. 选择天然无添加剂的燕麦。天然燕麦没有糖分,一些燕麦产品的口感带甜,原因是产品加入了麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。结果这些含有添加剂的燕麦,反而容易造成健康的问题


拉丁学名:Avena sativa
别名:雀麦、野麦、莜麦
科属:禾本科(Poaceae)
采用部份:果实,外壳
有效成份:蛋白质达15.6%,脂肪8.5%, 磷、铁、钙等元素,水溶性膳食纤维B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E,人体必需的8种氨基酸等。
功效:滋养健康食品,解除焦虑,镇静,降低低密度胆固醇、血糖以及甘油三脂,高纤食品,润肠通便,修补, 外敷可滋润皮肤,美白祛斑等。

燕麦用法:
• 胶囊:350毫克, 一天3-5次
• 自制燕麦奶:取燕麦用热水浸泡,30分钟后加入搅拌机,搅匀后即可饮用燕麦奶
• 自制燕麦浴 :将一撮燕麦放进丝袜,加入泡澡水浸泡,即可享用燕麦浴。适合患有湿疹,牛皮癣,敏感皮肤。

特别注意:
• 有麸质过敏体质的人,应小心使用。
• 全穀类所含的磷都偏高,燕麦也不例外,因此,末期肾脏病患者以及洗肾患者要特别小心斟酌燕麦的份量。

2011年9月21日星期三

6种不可缺少的健康零食及购买贴士


在日常生活中,不管是在家里或是在办公室,在沉闷的时候免不了想吃一些零食。虽然很多时候, 一般都不鼓励把零食买回家,因为零食吃起来就很容易吃过量,结果给我们的消化系统增加了负担而最终造成健康问题。因此,如果想要吃零食吃得健康的话,重点在于我们的选择,只要能够选择健康又养生的零食,那么即使也就不怕会把身体吃坏。

6种不可缺少的健康零食及购买贴士包括:

1. 核桃 核桃的形状像我们的‘脑’。所以,以形补形,它也真正使是补脑最佳食品,也是小孩子和老年人的最佳坚果类。含有丰富的矿物质,蛋白质,还有就是人体所需要的必需脂肪酸-omega3,除了健脑,还可以保护心脏和血管。 根据一项美国研究,每天吃48克(6-7个核桃),还可能可以降低胆固醇。此外,核桃也有滋润皮肤的作用。可以说家里男女老少都适合。

购买贴士:最好买生的,就是没有烤过的,烤过之后,脂肪酸容易被破坏。养生效果就没有那么好。另外,核桃的另一种吃法就是和红枣一起,熬成粥吃。

2. 南瓜子,葵瓜子,红瓜子- 瓜子含有很高的不饱和脂肪酸。尤其是南瓜子,对于男士来说,每天一把南瓜子,就可以帮助自己预防前列腺问题。因为含有很多‘锌’元素。也可以提升免疫力。

购买贴士:选购瓜子的时候要很小心,建议大家到有机店买品质好,没有经过加工剂的。一般上,为了要吸引顾客购买的欲望,比如白瓜子,通常放漂白剂。同时,市面上还有五颜六色的瓜子。有些还有打蜡,所以瓜子看起来亮亮的。甚至加添加剂,加味道。但是想想,我们在吃得过程,都会用牙齿咬开壳,不经不觉会把里面的添加剂吃进肚子。所以,购买时要买感觉颜色不均匀,不会过于光亮,不会粘手的瓜子, 平平实实就好。

3. 海苔/紫菜–海苔的营养价值很高,因为生长在海边岩石上,吸取海水的丰富的矿物质,维生素等。尤其有很高的铁质,钙质,而且脂肪低,还有很高的碘.碘加速我们身体的代谢功能。日本人和韩国人就是吃海苔很多年的民族。

购买贴士:如果购买的话,选择那种只加入少许盐和食物油的韩国海苔比较天然健康。不要买经过煎炸的海苔,最好也不要买很重口味的,因为那些都是调味料,吃多造成肾脏负担。也不要买那种摸了会令手沾上油油的感觉。那太多油了。吃法除了当零食,也可以买一些大片的,包蔬菜,沙拉吃,当饭前菜。开胃,又有营养。

4.葡萄干-如果想吃点甜的,葡萄干可以是一个很好的选择。首先葡萄本身就是很好的水果,从皮到葡萄籽都有很丰富的白黎卢醇(Resveratrol)和原花青素,都是很好的抗氧化剂,也就是抗老化的重要元素。其抗氧化性比一般的维生素C高出20倍,而比一般的维他命E高出50倍葡萄干就是葡萄的浓缩版。葡萄可以补血,适合每个月事来临前,容易失血的女性。同时,对过度疲劳的时候葡萄含有很多的维生素,有很好的补益作用。

购买贴士:购买时注意不要买加糖的。看标签,通常100%纯葡萄干就好。目前一些有机店也有一些含有葡萄籽的,非常好。

5. 红枣和枸杞子 超市里很经常会看到一些蜜钱,大部分都是颜色很鲜艳。同时,为了方便保存,一般也含有很高的防腐剂,为了让他更吸引人,一般做法会用漂白剂去处本身的颜色,再加入色素。因此,建议大家可以取代这些蜜钱为红枣。红枣补气,养血,安神,健脾的功效,同时也可加入一些枸杞子变成一项健康零食。枸杞子含有丰富的β胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味,即可以像葡萄干一样当零食来吃,对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力变差等问题都有很大帮助。此外还可以用来泡茶,比如在菊花茶中加入枸杞,泡出来的茶就是有名的菊杞茶,有很好的护眼作用。

购买贴士:选择平平实实,颜色不要太鲜艳的红枣和枸杞子,最好是需要放冰箱,没有防腐剂的红枣。

6.蒟蒻Konnyaku-含有丰富纤维素,但只有很少的热量。由于蒟蒻是素食的一种,属于水溶性纤维的一种。因为人的消化系统没有能力将其消化和吸收,因此能够帮助肠胃的蠕动,在日本有「胃肠清道夫」之称。另一方面,蒟蒻的吸水力很强,容易产生饱足感。蒟蒻常被製作成为果冻类的食品。可以做菊花枸杞蒟蒻,也可以做洛神花蒟蒻。注意:由于蒟蒻需要咀嚼成碎块才可吞食,因此全球多个国家曾发生多宗幼童因进食蒟蒻而噎死的个桉。

购买贴士:注意不要买含糖份和色素高的蒟蒻, 吃多了反而对身体造成负担。最好是买蒟蒻粉,然后加做成自己喜欢又健康的口味。

2011年9月13日星期二

如何快速有效消除眼睛疲劳?


现代人一天到晚盯着电脑,加上加班熬夜,眼睛容易过劳而感到干涩及酸痛。不少人也因为这样而自行到药店购买眼药水, 以为这样就可以解决问题。事实上,眼药水只能给予一时的舒缓,要快速有效消除疲劳的眼睛,就必须放松心情,花5分钟时间做一些简单有效的眼部小体操:



  • 头向上下左右旋转时,眼珠也跟着一起移动,10次
  • 眨眼法:头向后仰并不停的眨眼,使血液畅通,20次
  • 看远看近法:看远方三分钟,再看手掌1~2分钟,然后再  看远方,10次
  • 眼睛体操:中指指向眼窝和鼻梁间,手掌盖脸来回摩擦五分钟。然后脖子各项左右慢慢移动,接着闭上双眼,握拳轻敲后颈部,10次
  • 过后来一杯枸杞菊花茶,有明目清肝, 缓解眼部疲劳的作用.


当然,最重要的还是保持正确的‘电脑仪态’。电脑屏幕光线要适中,同时不应坐在直接面对窗户地方,以避免关线直接照射而造成眼睛疲劳,同时,每40分钟应闭上眼睛稍息片刻。坐姿要正确,眼睛与屏幕的距离应在 40 ~50 厘米,身体不要与桌子靠得太近,膝盖约90度弯曲,肘部保持自然弯曲。 

2011年9月12日星期一

Propolis 蜂胶 – 天然抗生素

在小小的蜜蜂世界里,住着千千万万只的小蜜蜂。里面还有花粉,花蜜,蜂皇浆等,不难想象蜂巢里的环境都是湿湿粘粘的,同时也会是细菌最爱滋长的地方。可是根据法国科学家雷米教授(Remy Chauvin)的发现,蜂巢里呈现的居然是一个无菌状态,也培植不出任何病菌。到底是什么东西守护着蜂群免受感染,原来是拥有强效杀菌功能的蜂胶。
蜂胶是工蜂收集树皮分泌的树脂,然后再混合口中的酶和蜂蜡等所制成的,主要目的就是用来保护蜂巢。蜜蜂利用它来填补蜂巢里的隙缝,抵抗外来的病菌侵入。如果有外来的昆虫入侵,被蜇死后也用蜂胶包裹,避免尸体在巢内腐烂产生细菌。因此,由此可见,蜂胶的功效在于消毒杀菌,研究证明他可以对抗病毒,细菌甚至是霉菌。

因此要是你被细菌病毒盯上-伤风感冒,喉疼发烧,咳嗽等。蜂胶在人体一样可以发挥它杀菌的本色,功效不会比抗生素差。因此,在自然医学里,蜂胶也被誉为“天然抗生素”。不但如此,根据研究,它同时也能提升免疫力。在充满污染的大都市里,不少人一年里总是反复的伤风感冒,似乎就是一个恶性循环,主要是因为自身的抵抗力太弱才会让病毒有机可乘。温和的蜂胶适合都市人平日使用,提升免疫力并达到预防的效果。出远门的时候也别忘了把蜂胶带在身边,水土不服或食物中毒时也可以派上用场,加快复原。同时,蜂胶可以保护口腔,可用于漱口,或放几滴入牙膏,针对牙周炎,口腔溃疡,牙痛有一定的帮助。

除了内服, 蜂胶还可用于外敷, 拥有超过2000年治疗外伤,烫伤,皮肤炎,各类皮肤廯等的历史。关于这点,蜂胶含有很高的类黄酮,可以消炎并促进细胞成长,亲身也经历糖尿病患者和车祸患者的伤口,得到蜂胶的帮助而迅速愈合,效果显著,所以蜂胶非常得到日本人垂青。总之,一旦你认识蜂胶,你会对它爱不释手。它不但是蜜蜂的守护神,也是家人的守护神。感觉上家里有一瓶蜂胶,或出远门时带在身边,心理就会变得踏实多了。


拉丁学名:Colla Apis
有效成份:蜂胶中最具药理活性的主成份:黄酮类(种类包括黄硷素、黄硷醇、类黄酮和类黄酮醇;醇类8种,醛类6种,酮类6种,脂肪酸与酯类21种,氨基酸27种,芳香酸17种,芳香酯类37种,花青素类10种,松烯类15种,固醇类4种,多醣聚合体4种,维生素5种(B1、B2、B6、C、E)和20种矿物质
功效:消毒杀菌,消炎,促进细胞再生,加快伤口修复,调节血脂血压。主治伤风咳嗽,食物中毒等感染性疾病,溃疡疾病(胃溃疡,十二指肠溃疡),口腔疾病例如牙周病,协助调节血压高等


蜂胶的用法:
  • 一般保健,预防感染:5-10滴,一天1-3次
  • 感染,口腔疾病及牙痛:5-10滴于患处,每2-4小时一次
  • 咳嗽,伤风感冒等感染:10-20滴,每2-4小时一次
  • 小孩(十二岁以下):每天1-2滴,一天最多3次

特别注意:
蜂胶有降低血压的功效,低血压者应使用低剂量(每天不超过30滴为主)。对于蜂产品敏感者,请小心使用

2011年9月8日星期四

肠道8大误区


误区1:每天有上厕所就是没有便秘
很多人以为每天有去上大号就不是便秘。但即使你每天有上厕所并不表示你没有便秘。所谓的便秘,按照现代医学的观点来看的话,便秘的定义有3点:

1。每周排便少于3
2。即使你有排便,可是粪便很硬或形状一粒粒(颗粒型)或铅笔状的瘦型。
3.排便困难,费个九牛二虎之力,才能够排出来的。

品质好的粪便是:香蕉状,顺滑的,粗细约3公分,长度约15公分,重约150-200

误区2:健康的人每天排便1
在自然疗法的观点来看,健康的人要是吃了东西,食物大概在24小时内放出来。太快或太慢都不好。按照这个原理,今天早上大的应该是昨天早上的24小时前的东西。

因此,如果我们每天都有吃3餐的话,那我们每个人都应该去3次。当然,现代人的健康和以前差那么远的原因也是因为我们吃的食物不一样了,肠道负担也不一样了。结果造成我们现代人排出来的粪便,平均分量越100-150克而已,比起30年前是少了30%-40%

误区3:便秘不是一种疾病,不必治疗
我们说‘入乡问俗,入家问讳,临病人问便’。就是逢病人就一定要问大小便的问题。这就是说明了大小便对一个人的健康有多重要。就好像中医理论里肺和大肠有关系,心和小肠有关系。所以便秘不会仅仅是你肠道的问题,但会严重影响全身内脏的问题。90%的文明病都是因为忽视肠道健康而引起的。

便秘使粪便累计在肠道,久了,就会变质,变得更顽固,而且粘在大肠壁上,那就是宿便。所以宿便就是变了质的粪便。之后,我们肠道都有益菌和坏菌,正常的比例是85%好菌,15%坏菌,而宿便是坏菌的食物。所以,坏菌就会越来越多,相对的好菌就会一直减少。

然后,肠道毒素被坏菌分解成小分子,尤其是在上结肠和横结肠,吸收能力还是很高,就把毒素,致癌物通过肠壁回收到血液去,就变成,污染你的血液。血液像河流一样走到全身,污染你的心,肝,脾,肺,肾。结果通通都中毒了。

有一句话说, 肮脏的肠道等于慢性吸毒’, 一定要重视便秘。

误区4:只有药物会导致便秘,保健品不会导致便秘
导致便秘的原因很多。最常见的是缺乏水,缺乏运动和纤维。
除此之外,抗生素就是最容易造成便秘的药物。我们都知道抗生素可以杀菌,他不仅仅把坏菌杀掉,连同你肠道里用来消化和分解毒素的好菌也一起杀掉,所以造成益菌群不平衡。因此,建议每一次服用抗生素后,都应该服用1个月的益生菌。

保健品也会造成便秘,常见的有(硫酸亚铁)和钙(碳酸钙)。

一般上铁质比较难分解,容易造成便秘。在选择钙的时候,也要注意,钙分子很大,尤其是碳酸钙,所以也很难被吸收分解, 会造成便秘。

误区5:情绪和便秘没有关系
1996 年,來自美國哥倫比亞大學一位教授提出“第二大腦”這一概念,患有慢性腸胃病的70%的病人在兒童成長時期都經歷過父母離婚、慢性疾病或者父母去世等悲傷。肠道就是我们的第二個大腦

我们的肠道里含有很复杂,很类似大脑的神经系统,所以,肠道也可以感受到我们大脑的喜怒哀乐。所以说,便秘可以分成几种。其中一种就是情绪性便秘。便秘的情绪就是执着,永远抓着不放。

误区6纤维可以解决所有便秘?
纤维质是可以解决便秘的问题,但是对于顽固性的便秘,或严重便秘,或许起不了什么作用。而且,一定要大量喝水。同时,太过大量吃高纤维, 喝太少水,还有可能有造成肠道诸塞的问题,反而造成便秘。

误区7灌肠会造成伤害?
灌肠是非常好的养生之道。日本的肠道专家,新谷弘实,每天都做灌肠,来维持健康的肠相。宋美龄也是每天天都定时灌肠来养生的。但方法一定要正确,才不会有问题。

灌肠有两种,一般我们听的就是enema 这是可以在家自己做的,就是需要一个袋子,管等一些装备。通过管子把水或咖啡,或草药灌进直肠,大约200cc一般人就会有便意的时候,你就会把肠道里的肮脏物随着水分一起出来。

另一种是肠道水疗法,那是 colonic 这种一般比较深入。通常都有机器协助,而且需要专人指示才可以使用。

不管是哪一种,卫生很重要,灌进去的水份要有一定的份量,不可以太多或太少,同时,过后要适时补充益生菌。

误区8人需要长期排毒?排毒就会美颜?
现在很流行排毒。排毒就会美颜吗?

事实上,每个人身体不一样。而且身体是很复杂的机器。虽然说我们生长在充满毒素的年代,排毒虽然重要,但是长期排毒,或排毒不当,反而有反效果,损害肠胃功能尤其是以为主的排毒药物。长期服用排毒药,会让肠道反射功能、肠壁受损,敏感性降低,肠蠕动的力量减弱,肠道就不会蠕动,久而久之,就是懒惰的肠道,(lazy bowel, 消化功能受损,影响对食物的消化吸收,造成营养不良等后果。

同时,不是说你的身体没有毒素,你就会美丽。事实上,变得美丽,身体需要滋润,需要营养素,身体是需要养的。除了排毒,还需要给身体足够的营养。而人体自身就有很好的自净能力,能有效地清除掉摄入体内的垃圾”.

因此,要做到一补一泻,阴阳调和,才能健康美丽。所以营养丰富的饮食比排毒更很重要。