西方草药

草药学是一种最古老的自然疗法,早在五、六千年前,在欧洲、美洲、中国、印度就已被广泛使用。西方草药重视研究每种草药中的特殊成分,以治疗病症、改善疾病。

营养保健

了解食物各种面的知识,明确健康饮食的根本,养成良好的饮食习惯,才能吃出健康来。

传统食疗

食疗的宗旨,就是养生。养生就是“顺天道”。“天时”对人体有影响,“地利”对人体有影响。选择有针对性的食物,调节身体(平衡),以适应“天和地”对人体的影响。顺应人体的需要(小天),适应“环境)的需要(大天)。这就是“顺天道”。

健康生活

饮食与我们日常生活和健康密切相关。不论您是一位上班族、还是正在读书的学生,抑或是颐养天年的老者,都希望能吃得健康又有活力。随顺自然就是最好的方法。

心灵健康

学习如何幸福地、愉快地过我们的一生是我们要学习的人生智慧。用一种平和的心态面对复杂的人生,此时你的人生会豁然开朗,生命的追求、人生的感悟就升华到一个新的境界。

2012年12月27日星期四

Apple Cider Vinegar 苹果醋


随着养生风的盛行,家里的开门七件事, 柴米油盐酱醋茶中的醋已经不仅仅是单纯的调味料,而是升越为现代人的健康食品。人类食用醋的历史也非常悠久,而苹果醋Apple Cider Vinegar (ACV)主要是原自欧美一带。医学之父希波格拉底认为苹果醋是健康补品;美国士兵则用来对付消化不良,肺炎以及坏血病。

苹果醋是以新鲜苹果为原料,为了增加苹果的发酵度,必须先让苹果在木桶内成熟,然后发酵成为苹果酒后,再加入菌种进行醋酸发酵,把里头的酒精变成醋酸,形成苹果醋。天然发酵成熟的苹果醋应该是深茶色,带有果香以及非常刺鼻的酸味。最重要的一点是, 一般上品质佳的苹果醋也会带有褐色网状的沉淀物, ‘mother’,这些沉淀物就是用来发酵的酵母 以及一些还没有被分解的果胶所形成的。市面上虽然品牌众多,但选购时最好注意以上特点以确保买到高品质的好醋。

而真正发酵成熟的苹果醋其实对健康有很好的疗效。对于上班族来说,苹果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。原因是,每当人体在消耗大量体力或脑力后,体内会产生不良废物例如乳酸,造成身体有疲劳的感觉。而醋中的柠檬酸可以分解身体产生的废物,促进新陈代谢达到消除疲劳的作用。

同时苹果醋中富含丰富的维生素C,能提高身体的免疫力。因此,感冒时来一杯苹果醋可以加快复原。同时苹果醋在西方国家另一个传统的用法就是用于帮助排除关节及血液毒素,从而帮助消炎,可以减轻关节炎和痛风症的疼痛。

当然,近年来苹果醋最被推广使用在女性市场。其实,苹果醋有护肤作用,不管是内服或外敷,长期服用可以帮助美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质以及改善青春痘问题。更有美容师认为,晚上睡前喝一杯苹果醋,可以帮助皮肤补充养分及水分,并令皮肤更加光滑细腻。在针对中老年保健作用中,也有发现认为说醋除了可以帮助降血压,减胆固醇。饭后一杯苹果醋,还可以促进消化,提升肠道系统。

有些时候,当你仔细留意身边,或许你也会发现即使像一瓶简单的苹果醋,其实也可以为你带来意想不到的健康益处。道理和每个人想要寻求健康一样,想要得到健康, 不一定要花很多的钱,吃很多珍贵的食品;只要从注意自己身边的小细节开始,健康其实也很简单!

用法:
·  每日小排毒:每天早上一汤匙苹果醋加入500毫升水空腹使用。胃病者小心使用
·  养生饮料:一茶匙苹果醋加入300毫升水,以及1汤匙蜜糖。舒缓疲劳,增加免疫力。
·  增加发质光泽:1/2汤匙苹果醋,加入1杯水。把头洗干净之后,最后把它浇在头上。
·  外敷:1份苹果醋以10份的水稀释,可当作化妆水使用,收缩毛孔,消除青春痘。过敏皮肤者小心使用。

注意事项:
·  使用时请务必稀释,直接食用纯苹果醋可能会伤害食道及消化道健康。


2012年12月9日星期日

Elderberry 黑接骨木莓



黑接骨木是西方国家家喻户晓的传统草药,在北美和欧洲一带普遍使用,历史非常悠久。在中世纪,黑接骨木被认为是神圣非凡的树,象征着健康和长寿。在医药上,数百年来被用在治疗伤口以及皮肤问题上,同时针对医治呼吸道系统疾病,例如感冒和流感的,非常有效。

目前有许多国家,包括德国,利用黑接骨木花来治疗感冒和流感。1995年,巴拿马爆发流感,黑接骨木莓也是当时被选用于抗流感的其中一项草药。一些证据表明,黑接骨木花和莓中含有的有效成份,具有消炎,抗病毒以及提高免疫力的作用。尤其针对发热型的伤风流鼻水,喝一杯浓浓的接骨木果茶可以有效舒缓鼻塞,并协助减少鼻窦粘膜,加快复原。
除此之外,黑接骨木莓能有效改善咳嗽,感冒,流感,细菌性和病毒性感染和扁桃腺炎等一系列流感的症状。早在1985年,接骨木针对感冒流感的疗效,已被记载在美国的草药手册上,也在2000年被纳入有名的莫斯医疗药物护理手册,认为接骨木可用于感冒,流感,酵母菌感染,鼻腔和胸部充血。目前,以色列的肿瘤学实验室也认为接骨木可以刺激人体的免疫系统,并使用于治疗癌症和艾滋病患者。
黑接骨木中还含有丰富的植物黄酮类化合物,是人体很好的抗氧化剂,有助于消除身体自由基,防止人体细胞的损害。基于抗氧化的活性,长期服用接骨木也被认为可以帮助降低胆固醇,改善视力,以及增强心脏健康。

接木骨的品种非常多,但以黑接木骨的应用最为广泛。在医药上除了制成锭片,胶囊,也制成舒缓喉咙疼痛的喉片以及针对咳嗽的糖浆。而黑接木骨的果实有如其他莓子(例如蓝莓)一样,不仅仅有很高的药用价值,而且颜色鲜艳,味道又香又可口。黑接木骨的花瓣和果实被制成接木骨酒,感觉就像葡萄酒一样的,味道香甜。另外,市面上也有销售淋淋种种关于接木骨的养生小品,例如花茶,果酱,糖果,糖浆和馅饼等。其枝干也用来制作箭,长笛和口哨。但是要注意的事黑接木骨莓不可以生吃,一定要煮熟才可采取浆果,原因是生的浆果含有类似的氰化物的有毒物质。


Table 1. 各类莓子的典型分析。黑接骨木莓营养价值比一般莓子高。
 资料来源采自 Products and Services: Fruits and Fruits Juices, 2005
果类
水份
能量 (kcal)
铁质 (mg)
(mg)
维他命A (IU)
维他命B6 (mg)
维他命C (mg)
蓝莓
84
27
0.28
12
54
1.052
9.7
蔓越莓
87
46
0.25
13
60
0.057
13.3
黑接骨木莓
80
73
1.60
39
600
0.230
36.0
葡萄
81
69
0.36
20
66
0.086
10.8
桑莓
89
43
0.62
22
214
0.030
21.0
覆盆子
86
52
0.69
29
33
0.055
26.2
草莓
91
32
0.42
24
12
0.047
58.8


拉丁学名:Sambucus nigra
科属:忍冬 Caprifoliaceae
采用部份:花,果
有效成份:鞣质,氨基酸,类胡萝卜素,类黄酮,糖,芸香苷,维生素A, B和大量的维生素C
功效:提升免疫系统,咳嗽,感冒,流感,细菌性感染,病毒性感染,扁桃体炎,降低胆固醇,改善视力和心脏健康。

用法:
·         一般养生1-2克,1杯沸水中浸泡10 - 15分钟
·         感冒:3 - 5克干燥接骨木花于1杯沸水中浸泡10 - 15分钟。每天三次。

注意事项:
·         接骨木果必须经过成熟及煮熟,才能使用,否则有毒。
·         孕妇和哺乳期妇女不应服用接骨木。
·         如果你患有自身免疫性疾病请小心使用,如类风湿关节炎或红斑性狼疮

2012年11月11日星期日

孕前保健必备8件事



第一:夫妻要戒烟戒酒
酒本身就是毒药,它影响我们的肝功能,减少身体的锌和维生素B, 因而影响精子和染色体的成长,甚至可能会造成先天性畸形儿和胎儿死亡、智障儿等。医学上已经证实怀孕中的妈妈喝酒会造成的伤害,酒精可以直接通过胎盘而破坏胎儿的发展,造成小头,小眼,智力障碍,心脏,脑功能不健全等等。

同时,吸烟可以影响女性男性荷尔蒙,减少身体精子的产生,而且尼古丁和一氧化碳减少身体的供氧量,因此造成流产的几率高出两倍。根据研究吸烟的父母所生的小宝宝比起没有吸烟的,容易有气管,哮喘及敏感的问题。

第二:戒咖啡因
咖啡是很具争议性的话题,但要怀孕还是最好戒咖啡。很多的研究指出咖啡影响身体对一些维生素的吸收,同时,也指出咖啡对精子的前进的方向有一定的影响。比如健康的精子会游向子宫的方向,但是不健康的精子我们看到的可能是在原地转圈圈。除此之外,咖啡增高流产的几率及影响母乳的分泌。一天一杯,降低50%怀孕的机会。

如果真的要喝建议一个星期不超过3杯。除了咖啡本身,其他拥有咖啡因的饮料包括茶,可乐和巧克力饮料都要注意的。

第三件事:孕前4个月,夫妻俩要慎用药物
怀孕和药物的关系非常亲密,可怀孕一般在4—5周后才能够发现。因此,计划怀孕时应该从怀孕前4个月就开始慎重应用药物,特别是抗生素或感冒药,抗焦虑,安眠药,咳嗽药等。因此,一般在医生开处方前就要说明自己的怀孕计划,包括丈夫在内,因为很多药物也会使精子受到损伤。要是可以,尽可能通过一些维生素来帮助自己对抗伤风咳嗽, 尽量避免。

当然,有些朋友是因为某些疾病象血压高,糖尿病,哮喘,甲状腺等问题长期服药,那么,尽可能和你的医生沟通,看看是否可以减量或运用不影响怀孕的药物。含有荷尔蒙的避孕药都可能会造成一定的影响,因此避孕药应该停止6个月,让月经开始正常才开始尝试怀孕。

第四件事:孕前4个月夫妻俩要尽量避免环境毒素
环境毒素主要指的例如:铜,铅,水银,铬,铝,甲醛等问题。这些环境毒素例如水银和铅可以扰乱我们的荷尔蒙,降低精子的生存率,降低胎儿脑部发育,严重的可以造成胎儿发育迟缓,环境毒素来源除了一般来自空气,水源,土壤的毒素,也来自一些人造因素例如:

I. 装修原料
II. 染,烫头发原料
III. 吸烟 – 含铬
IV. 照X-光
V. 减少电脑辐射 – 放泻盐(epsom salt)在电脑前,可以吸收辐射
VI. 坐飞机 - 8小时飞机等于照一次x-光的辐射
VII. 罐头食品-也曾经有人因为怀孕大量吃铝罐tuna 鱼,结果发现水银过高最终影响孩子的智力问题。
VIII. 尽量避免含毒素的日常用品及家庭清洁剂。

第五件事:向专业医生咨询并做健康体检并必须积极治疗身体存在的疾病
身体检查不仅仅是检查目前的健康状况,还应该让医生知道过去的疾病史,以此为基本制订怀孕计划。一般上检查项目包括德国麻疹,性病(淋毒,梅毒,阴道炎,单纯疱疹病毒,艾滋病,遗传性疾病比如b型肝炎,唐氏综合症等染色体性疾病,可能你需要做基因检测,防止孩子也有遗传病而没有心理准备。

女性本身的阴道和子宫的健康程度。如果某些疾病没有被治好有怀孕的话可能引起流产或畸形儿的现象。

同时平时月经周期不正常的也要注意,一般是27到31天,太长太短可能需要做一些更详细的检查,同时平时月经太痛,太多也要注意,一般的流量是35毫升左右,即3-5片卫生棉的分量。

健康的怀孕应该具备3个条件:
 • 每个月有排卵
 • 注意排卵期,一般是16天以内,超过17天排卵比较难怀孕
 • 而排卵后一般称为黄体期,不可少过12天,该在15-17天就会有月经。

第六件事:孕前4个月开始服用叶酸增补剂,维他命B和锌
叶酸是维生素B族的一种,是细胞制造过程中不可缺少的营养素,对于孕期营养和健康极为重要,尤其在孕早期。因为叶酸会影响胎儿脑部和脊髓的发育,摄取不足将会导致胎儿神经管畸形(如脊柱裂)。孕妇在孕早期摄取足够的叶酸可有效地降低神经管畸形的发生。叶酸缺乏将导致贫血,增加了流产机会,宝宝亦可能营养不良。由于叶酸是维他命B群的成员之一,所以为了更好的吸收以及避免其他的B缺乏,我们同时也应该摄取维他命B, 达到更好的效果。

第七件事:孕前4个月身体要积极贮备营养
为了让精子和卵子更具有活力,从筹备怀孕前4个月起,就要开始多吃有营养的食物:五谷杂粮,还有蔬菜一定要占一餐的40%。一天两个水果,还有蛋白质的摄取例如豆类,蛋和鱼类, 乳酪等。

鸡肉最好吃菜园鸡,避免人造荷尔蒙和抗生素。当然减少肥肉的摄取,太多酸型动物性食物也会影响精子的发育。

避免:白色食品- 白糖,白面粉,白面包,主要是精致的碳水化合物会影响身体的锌和叶酸。如何知道你很想吃咸的食物,表示你可能缺乏锌。、切记:各种腌制酸菜富含致胚胎畸变的亚硝胺,千万不要吃。

第八件事:保持身心愉快
虽然听起来很多的改变及很多东西要注意,所以刚开始每天做一点小改变,不要说明天起我就要100%的转变,结果因为目标设得太高而容易受挫责,结果容易放弃。很多人不育的主要原因就是因为压力的问题。所以不要给自己增添另一个压力,尽可能的享受每一个细节。

2012年11月4日星期日

怀孕初期(1-3个月)饮食须知(下篇)



怀孕初期(1-3个月)营养不宜

  • 不宜煎炸的食物。容易造成烦躁,内热。还有羊肉,茴香,辣椒,生大蒜,不宜多吃。容易造成生口疮或造成日后小儿长痱子。

  • 不宜精致的3白食物-白糖,白米,白面粉不利于胎儿发展。代谢这些白色食物必须消耗身体的维生素B以及钙质,不利于胎儿发展。

  • 不宜过度贪食冰品或凉性食物,怀孕期,胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,从而引起食欲不振、消化不良、甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血幷伴有水肿,如果大量贪食冷饮,充血的血管突然收缩,血液减少,可致局部抵抗力降低,使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。有人发现,胎儿对冷的刺激也极敏感,当孕妇喝冷饮时,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动变得频繁。因此,孕妇吃冷饮一定要有所节制。

  • 不宜温补。这个阶段不适合做进补的阶段。因为,女子刚怀孕时,身体的气血已经有了变化,出现肝火旺盛、头晕、头疼、失眠等现象。阳气很盛。这个时候要是吃一些进补的食物像人参,桂圆,就像你在煮着的水已经滚了,还继续煮那样,结果变成干掉。所以,容易造成活血动胎。

  • 不宜胡乱吃药材,除非经过中医师诊断。有些中药会使子宫的环境改变而干扰受精卵的着床,或在早期怀孕时,会使胎儿发育生长受到阻碍,而导致畸胎或流产,一定要特别小心禁用或慎用。 孕期需注意的中药:如桃仁、红花、大黄,鹿茸,当归,乌头、附子、巴豆、肉桂等。

  • 不宜薏仁。中医认为,薏仁具利水滑胎的作用,造成催产。临床上发现,孕妇吃太多的薏仁,会造成羊水流出,对胎儿不利。

  • 不宜螃蟹。螃蟹的属性比较寒凉,而且它本身也具活血化淤的作用,如果吃得太多,很容易造成流产;但营养学角度则发现螃蟹里含有某种氨基酸,容易造成流产迹象。此外大陆的临床发现,螃蟹脚所具的活血化淤效果更强烈。

  • 不宜过量杏仁及杏仁茶。因杏仁含某种氢氨酸,吃太多会导致中毒现象,孕妇并非不能吃,而是要少摄取。

  • 不宜黑木耳和青木瓜,具很好的活血作用,对心脏病、动脉栓塞的患者相当有益,也具化淤效果,因此,建议孕妇不要一次吃很多,比较不会产生副作用。

  • 不宜过量山楂和苦瓜。孕妇少吃山楂,因其具有活血化淤、促进子宫收缩的作用,吃太多会增加流产的机率。苦瓜不可多食,因含有奎宁,会造成子宫收缩

  • 不宜喝酒。酒精可以通过胎盘,进入胎儿的血液里面,但因胎儿的器官都还在发育当中,因此对于酒精的排除能力,会比大人更差,主要是中枢神经系统最容易受到破坏,容易产生智能低下的孩子。 临床上发现,准妈妈饮酒的次数,如果每周超过3~5次,比较容易产下畸形儿,如小耳症、下巴较短、脸扁平、心脏畸形等。建议妇女在准备怀孕的期间,就要提早戒酒。

  • 不宜抽烟。尼古丁会刺激血管中枢,使胎盘得到的氧气供应和血流量不足,胎儿也会长不好;临床上发现,抽烟的妈妈所产下的胎儿,体重比较不足,也容易早产或流产。

  • 少喝咖啡和浓茶。因为实验发现,咖啡因会造成实验动物的畸形,咖啡因会造成心跳加快,对胎儿也不好,也不符合安胎的原则。 近期研究发现,如果一天饮用5~6杯咖啡,在大剂量地摄取咖啡因的情况下,也会提高流产率。

  • 不宜翘二郎腿。翘着二郎腿时会使臀部前移,造成血液不畅通。孕妇妈妈更是会加重腰椎的压力,压迫到胎儿。更可能导致嵴椎侧弯、椎间盘突出或是静脉曲张等等的问题。