西方草药

草药学是一种最古老的自然疗法,早在五、六千年前,在欧洲、美洲、中国、印度就已被广泛使用。西方草药重视研究每种草药中的特殊成分,以治疗病症、改善疾病。

营养保健

了解食物各种面的知识,明确健康饮食的根本,养成良好的饮食习惯,才能吃出健康来。

传统食疗

食疗的宗旨,就是养生。养生就是“顺天道”。“天时”对人体有影响,“地利”对人体有影响。选择有针对性的食物,调节身体(平衡),以适应“天和地”对人体的影响。顺应人体的需要(小天),适应“环境)的需要(大天)。这就是“顺天道”。

健康生活

饮食与我们日常生活和健康密切相关。不论您是一位上班族、还是正在读书的学生,抑或是颐养天年的老者,都希望能吃得健康又有活力。随顺自然就是最好的方法。

心灵健康

学习如何幸福地、愉快地过我们的一生是我们要学习的人生智慧。用一种平和的心态面对复杂的人生,此时你的人生会豁然开朗,生命的追求、人生的感悟就升华到一个新的境界。

2013年9月24日星期二

姜黄 Turmeric – 香料中的明星


姜黄对我们大马人来说,一点也不陌生。不过,真正懂得姜黄的民族其实是印度民族。在印度民族的心目中,金黄色的姜黄象征财富及好运。把姜黄粉点在脸上,会带来好运,也可以‘净化’身体。而在印度传统草药养生疗法阿育吠陀(Ayurveda )中,姜黄更是一种重要药物, 用以帮助消化,抗菌,消炎,黄疸以及医治感冒等。在中医也认为姜黄可以行气,散风活血,同时也是健胃利胆剂。一直到了90年代初,姜黄才被西方学者注意,并开始大力研究及推广姜黄对于健康的好处,这也使姜黄开始得到世人的注重和关注。

近年的研究显示,姜黄的活性成分-姜黄素(curcumin)极具疗效作用。其主要功效如下:
1.    强效的消炎消肿作用 姜黄早在千年前就被用来治疗关节疼痛。而研究显示抑制身体发炎因子,因而达到舒缓关节疼痛的作用。
2.     抗氧化作用 - 金黄的颜色让姜黄有极强的抗氧化作用,并可以减少体内自由基的合成,因此长期吃姜黄可以达到延缓老化的效果。
3.    抑制癌细胞作用 姜黄素可以抑制癌细胞生长,减少癌促进作用。美国纽泽西大学的一项研究成果报告,姜黄素可以强化免疫系统中免疫调节因子、强化免疫力、增加免疫系统辨识与攻击癌症细胞的能力,且对于免疫系统中的淋巴球无毒性。日本京都医科大学的研究所(1997)共同报导了姜黄素的抗癌活性,在癌发症的促进期把姜黄素涂于患癌皮肤的表面,发现它具有很强的抑制皮肤癌作用。
4.    护肝-姜黄加速肝脏第二阶段排毒功能, 可以预防脂肪肝的形成,令肝细胞中的脂肪顺利代谢。同时也利胆,帮助分解油质。
5.    预防阿滋海默症-阿滋海默症是因为脑部异常蛋白沉积,导致脑神经细胞渐渐死亡所造成,研究发现,咖哩裡的姜黄素,可以吞噬这种异常蛋白,可能有预防阿滋海默症的功效。

姜黄的确为人们健康带来许多惊奇,而在泰国也有甚至有不少人用姜黄作为美容用途。有时越简单、容易出现在我们身旁的东西,我们越是容易忽略它美好的一面。因此,有空的时候不妨亲自下厨,把姜黄做成美好佳肴,也可以让全家人得到健康。

姜黄用法:
·         一般用法,可用姜黄与烹调,调味。
·         消除发炎红肿:姜黄可以敷在关节炎红肿处,以粉加点水变成糊状,外敷。注意,其金黄色可能会留在皮肤上数日。
·         疗效作用的用法
§  胶囊:400-600毫克, 一天1-3次, 饭后
§  粉:1-3克,每天,饭后

特别注意:
·      有收缩子宫的作用,孕妇不建议每天使用
·      使用血液稀释和抗血小板药物,包括阿司匹林和华法林须小心使用,或不要在同一时间服用。

·      患有胆结石或胆管阻塞者,小心使用

拉丁学名:Curcuma longa
别名:黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝
科属:科(Zingiberaceae
采用部份:
有效成份:根茎含姜黄素(curcumin)、去甲氧基姜黄素、去二甲氧基姜黄素;尚含挥发油4.0%8.0%, 油中含有倍半萜约58%, 其他还有姜烯(zingiberene)、桉油精、d-α-水芹烯(d-α-phellandrene)、d-桧烯(d-sabinene)、龙脑;另含姜黄酮(turmerone)、ar-姜黄酮(ar-turmerone)等.此外, 还含齐墩果酸油树脂(oleovesin)、阿拉伯糖、果糖葡萄糖脂肪Listen
Jǐ zhǒng yǒuxiào chéngfèn yǐ bèi fēnlí chū de yuè jú jiāngguǒ hé zhíwù de yèzi, bāokuò huā qīng sù lèi huángtóng (huā qīng sù), wéishēngsù, táng lèi hé guǒ jiāo, zhè shì zài jiāngguǒ fāxiàn, hé hú pí sù, ér chá sù, dān níng suān, kǔ gān lèi chéngfèn, yǔ suān, Pī fà xiàn de yèzi. (2,3) De huā qīng sù bèi rènwéi shì zuì zhòngyào di yàolǐ huóxìng chéngfèn. Zài xīnxiān shuǐguǒ huā qīng sù nóngdù yuē wèi 0.1 Zhì 0.25 Gè bǎifēndiǎn, ér jízhōng de yuè jú tíqǔ wù tōngcháng shì biāozhǔnhuà, yǐ 25 bǎi fēn zhī huā qīng sù. (3) Jiāngguǒ de huā qīng sù hánliàng zēngjiā de guǒzi, ér xiāngfǎn shì tā zhēnzhèng de yè chéngfèn.
功效:利胆,消除胃溃疡,消炎祛肿,舒缓关节疼痛,减少胆固醇, 预防脂肪肝。

2013年9月16日星期一

白珠仔草 Phyllanthus Niruri


如果你经常有留意周围的野草,或许你会发现当中,有一株长的十分别致的小草叶子小呈针状,仔细看,叶子背部还挂着一串串的小珠,开花时珠子就会结成非常可爱的小白花,它就是白珠仔草白珠仔草也可算是马来西亚的本草之一,几乎出现在任何山玻甚至路旁别看它普普通通,其实,它拥有过百年的历史,原产于亚马逊河和其他热带地区在世界各地,包括巴哈马群岛,南印度和中国的热带雨林。

历史上,白珠仔草也被称为chanca piedra”“stone breaker 意思是石断路器打破石头。 那是因为,白珠仔草最著名的是传统以来被认为针对消除胆结石和肾结石非常有效。除此之外,许多位于亚马逊河流域的土著,也非常广泛使用白珠仔草,包括用在腹痛,糖尿病,疟疾,痢疾,发烧,感冒,肿瘤,黄疸,阴道炎,淋病,和消化不良等。如今,白珠仔草已经从偏方转变成科学化的草药。而且,最新发现,白珠仔草也有对抗B型肝炎的作用,成为了现代人护肝的明星草之一。

肝炎是目前全世界关注的一个问题。尤其生活在密集的城市中,社会人际效频繁,生活节奏加快,酒肉应酬夜生活,使肝炎病毒的感染机会增多。其中,最严重的就是B型肝炎。慢性B型肝炎, 往往无症状, 但确容易传染给其他人。据报道,B型肝炎可以通过输血,针头,性接触,并在子宫内(从母亲的子宫里的孩子)传染。因此,对B型肝炎的统计数字是惊人的:全世界大約有3億人有B型肝炎之帶原,全世界平均每12個就有1人罹患B型或C型肝炎比起一般人,B型肝炎携带者更容易得到慢性肝炎(B型肝炎感染HBV)而发展到目前措手无策的肝癌。

而白珠仔草可以有效的对抗B型肝炎病毒,黄疸,肝护理作用已被证实,在马来西亚和韩国的某些医院,目前也接受并开始使用白珠仔草治疗肝炎。而平日我们也可以采用白珠仔草,除了预防肝炎之外,也可以帮助自己做肝脏的排毒和修补。平时可能过劳或晚上因为上火谁不着,也不妨使用清肝祛躁的白珠仔草,可以促进睡眠。

白珠仔草的用法:
·         当茶1-2茶匙干燥,加入热水冲泡20分钟。一般保健,每周1-3杯。肾结石则可以每天3-4
·         片剂或胶囊2-3克,每天2

特别注意:
·         叶下珠属包含的600多灌木,明确鉴定叶下珠品种,是决定疗效的关键。目前被认为有疗效的只有个品种,包括:Phyllanthus  niruri, Phyllanthus amarus, Phyllanthus emblica
·         怀孕者不适合使用。

·         证明在人类的降压效果,服用降压药人士,须小心使用

拉丁学名:Phyllanthus  niruri, Phyllanthus amarus, Phyllanthus emblica
别名:鸭土珠,小还魂,骨珠仔草,叶下珠,珍珠菜,十字珍珠草
科属:大戟科(Euphorbiaceae
采用部份:全科
有效成份:木质素类 LignansCorilagin, Brevifolin, Phyllanthin, 懈皮黃素(Quercetin),懈皮甘(Quercitrin), 異懈皮甘(Isoquercitrin) , 黃耆甘(Astragalin), 芦丁(Rutin) , 叶绿素(Chlorophyll)
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功效:主要用途是胆道及泌尿条件,包括肾脏和胆囊结石多种类型,对肝炎,感冒,流感,肺结核和其他病毒感染,肝脏疾病和疾病,包括贫血,黄疸和肝癌;和细菌感染,如膀胱炎,前列腺炎,性病和尿路感染。也被采用于糖尿病和高血压以及其利尿和细胞保护作用。

2013年9月9日星期一

Dong Quai 当归


在华人传统里,当归可说是历史悠久,而且走入千家万户的中药。在华人社会里,当归最为有名的就是成为女性调理身体的良药。古人女性最重要的天职就是生儿育女,而当归因为能调气养血,使所有气血归位,故名当归,即‘应当归位’的意思。但当归也有思念丈夫,盼望丈夫归来的意思,相传有个新婚青年上山采药,一去就3年不归,结果妻子因为思念而忧郁悲伤,伤了气血得了妇女病。后来,丈夫回来了,把采集到的草药给妻子服用,竟然把她的妇女病给治好了,因此就把这种草药命名为‘当归’,后悔表示应当早日归来的意思。

而当归最为有名的食料法,莫过于‘四物汤’(配合熟地黄,白芍以及川芎),主要适合调理痛经,月经后補肝血, 月经淤滞,或产后恶露不尽的用途。而事实上,经过现代科学研究证明,其实当归之所以对妇女疾病有帮助,不是因为它含有女性荷尔蒙,而真正的是它的有效成份有增强子宫收缩以及调节子宫平滑肌收缩的作用,因此可以帮助舒缓经痛,并协助把淤滞的经血排出。除此之外,当归最重要的价值在于其增强肝脏机能及促进红细胞生成的作用,肝脏是藏气血的地方。气血足则月事顺,同时脸色也当然红润,因此,每个月月事后用四物汤调理身体可以帮助身体造血机能恢复。

而当归在1800年代开始在西方国家盛行。近年来,不少研究认为当归对心脏保护有一定的功能。当归能够使扩张血管,增加血流量和带氧量。因此,可对抗心律失常及心肌缺血的现象,帮助增强心脏功能。同时,由于它增强肝脏功能,因此间接的也帮助身体更有效的代谢血脂肪,降低血压,同时抑制血小板凝集以及活血的作用,对于中风的病人非常有帮助。

最接近头部的当归头最能补血,尾端则能活血祛淤。

当归的用法:
·         3-15克,煲汤,一个星期3
·         胶囊 500-600毫克,一天1-6

特别注意:
·         脾胃虚寒,消化不良者不适合大量使用
·         怀孕(1-3月)以及哺乳时期不适合
·         月经来临时期不适合使用
·         正受风寒或病毒感染者不适合使用
·         手术前1个月不适合服用,避免造成流血不止

·         12岁以下小孩,不适合大量使用

拉丁学名:Angelica sinensis
别名:秦归,云归,西当归
科属:伞形科(Apiaceae
采用部份:
有效成份:亚丁基苯酞(Butylidene phthalide)、β-蒎烯(β-Pinene)、α-蒎烯、莰烯(Camphene)、对聚伞花素(p-Cymene)、β-水芹烯(β-Phellandrene)、月桂烯Myrcene)、别罗勒烯(Allo-ocimene)、6-正丁基-环庚二烯-1,46-n-butyl-cycloheptadiene-1,4)、2-甲基-十二烷-5-酮(2-Methyl-dodecane-5-one)、苯乙酮(Acetophenone)、β-没药烯(β-Bisabolene)、异菖蒲烯(Isoacroraene)、菖蒲二烯(Acoradiene)、花侧柏烯(Chamigrene)、α-雪松烯(α-Cedrene)、藁本内酯(Ligustilide)、正丁基四氢化酜内酯(n-Butyl-tetrahydrophthalide)、正丁基酜内酯(n-Butyl-phthalide)、正丁烯酜内酯(n-Buty- lidene phthalide)、正十二烷醇(Dodecanol)、佛手柑内酯Bergapten
功效:调理月经,舒缓经痛问题,补血,促进血液循环,适用于气血不足(疲倦乏力,气短懒言,头晕眼),润肠通便,抑制血小板,保肝, 保心脏及抗心律失常

2013年9月8日星期日

南洋商报采访 - 米‧油‧盐‧酱‧醋‧茶‧吃得好睡得好身体好

南洋副刊周日健康  2013-09-01

谢谢南洋的采访。刊登了一段时间,现在才有时间放上来。
现在人很舍得花钱买保健品,几千令吉也面不改色。如果舍得花,倒不如把钱注重在生活的基本需求,先从开门七件事做起。这些小细节做好了才去对不足之处加以辅助。
如果平时每天在吃方面都没有照顾好,只靠保健品来“保养”似乎不是很明智,毕竟保健品只能提供短暂的辅助效果,无法担供完整的营养素。因此, 健康养生从米‧油‧盐‧酱‧醋‧茶开始!

全文请看 http://nanyang.com.my/node/560819?tid=608